Vrei să-ți îmbunătățești starea de spirit și să-ți stimulezi creierul în același timp? Mirosul plăcut de slănină vă va ajuta să faceți acest lucru, ceea ce stimulează perfect acest organ.
Ești unul dintre acei oameni care au diminețile „încete” și nu știu să „începe”? Potrivit ultimelor cercetări științifice, răspunsul este simplu! Mizați pe mirosul de slănină! Experții cu experiență au descoperit că aroma sa de fum are un efect pozitiv asupra funcțiilor creierului nostru și, prin urmare, asupra stării noastre ulterioare.
Vrei să știi alimente care pot îmbunătăți funcționarea creierului? Urmăriți acest videoclip interesant de pe YouTube pe canalul BBC Global:
Sursa: Youtube
Fă-te fericit cu slănină
Cui nu-i place mirosul de bacon! Ea este literalmente amețitoare. Și dacă vă răsfățați, simțul mirosului, vigilența, memoria și capacitatea de a procesa tot ceea ce vedeți vor crește.
Provoacă în corpul nostru un aflux de serotonină și dopamină, datorită cărora avem o dispoziție bună. Baconul ajută, de asemenea, la o anumită conexiune între creier și intestin și susține pozitiv digestia și răspunsul imunitar al organismului.
Cuvântul unui expert
Profesorul Hugo Alexandre Ferreira de la Universitatea din Lisabona a analizat studiile despre slănină din întreaga lume și a ajuns la rezultate clare că slănina crocantă și percepția mirosului său au într-adevăr un efect pozitiv asupra creierului uman. Activează zone ale creierului care sunt asociate cu vigilență, memorie, recompensă și motivație.
„Legătura dintre dietă și funcția creierului a fost întotdeauna un domeniu fascinant de cercetare. Elementele senzoriale și nutriționale ale slăninii pot juca un rol în efectele și îmbunătățirea cognitivă atunci când sunt incluse într-o dietă bine echilibrată.” a spus profesorul Ferreira.
Una dintre lucrări a afirmat că o dietă care include carne slabă de porc activează creierul mult mai repede decât dietele sărace în grăsimi.
Baconul este mai mult decât un mic dejun sau o gustare delicioasă
Un studiu din 2008 din SUA a examinat modul în care șobolanii răspund la un stimul olfactiv de la mirosul de slănină. Înregistrările indică clar declanșarea unor modificări în diferite zone ale creierului, inclusiv hipocampus, asociat cu memoria, și talamus, asociat cu vigilență.
Cercetările din 2015 au descoperit că mirosul de slănină afectează o parte a creierului asociată cu recompensă, motivație, cogniție și chiar dependență. „Mirosul de neuitat de slănină, compus din aproximativ 150 de compuși organici volatili, este recunoscut și apreciat de toți, inspirând chiar și poezia”a adăugat profesorul Ferreira într-unul dintre articolele sale.
Și celelalte bonusuri de slănină?
Pe lângă efectul său benefic asupra creierului, slănina este, de asemenea, bogată în vitamina B și este, de asemenea, o sursă excelentă de fier, magneziu, zinc și potasiu. Cu toate acestea, consumați-l întotdeauna într-o cantitate rezonabilă, nu numai din cauza conținutului ridicat de grăsimi, ci și din cauza cantității excesive de sare care este folosită în procesarea sa.
Resurse: www.thesun.co.uk, www.mirror.co.uk, www.gloucestershirelive.co.uk