Potrivit rapoartelor presei chineze, oamenii de știință de la Institutul de Cercetare Alimentară din cadrul Academiei Chineze de Științe (Shanghai) au descoperit că alcoolul este benefic pentru ficat. Au fost deja efectuate experimente pe rozătoare de laborator.
Astfel, potrivit oamenilor de știință, gena PPP1r3G este capabilă să transforme alcoolul în glicogen, o formă de stocare a glucozei în celulele animale. Astfel, oprește conversia alcoolului în grăsimi, reducând semnificativ depunerea acestuia în ficat.
Este de remarcat faptul că oamenii de știință notează beneficiile glicogenului pentru organism, deoarece cu ajutorul acestuia energia este stocată în mușchi și ficat.
Omul de știință chinez Chen Yang, care este implicat în studiu, consideră că pastilele care stimulează PPP1r3G vor fi la mare căutare.