Unul dintre startup-urile finlandeze este gata să lanseze producția de proteine artificiale până în 2022.
Vestea pare destul de obișnuită dacă nu știi că, conform celor mai preliminare calcule, un kilogram de astfel de pulbere este atât de bogat în energie încât poate „hrăni” condiționat 7-10 persoane, asigurându-le un necesar zilnic de toți. nutrientii necesari.
Dezvoltarea aparține oamenilor de știință finlandezi de la compania Solar Food.
Oamenii de știință produc proteine „din aer subțire” și sunt gata să înceapă producția în masă a „hranei” lor în următorii doi ani.
Cercetătorii estimează că până în 2035, proteinele produse prin tehnologia de fermentație de precizie vor costa de aproximativ 10 ori mai puțin decât proteinele animale.
Mai mult decât atât, experții sunt încrezători că în următorul deceniu acest produs promițător va concura serios cu boabele de soia ca preț.
Oamenii de știință lucrează în prezent la producerea unor astfel de proteine din bacterii din sol care se hrănesc cu hidrogen.
Hidrogenul se formează atunci când este separat de apă prin electricitate.
Potrivit inventatorilor, dacă tehnologia lor produce electricitate folosind soare și vânt, atunci în viitor alimentele pot fi cultivate cu, dacă nu zero, atunci emisii minime de gaze cu efect de seră.
La prima vedere, totul este destul de simplu. Oamenii de știință folosesc o descărcare electrică pentru a sparge moleculele de vapori de apă.
Aceasta produce hidrogen, în timp ce dioxidul de carbon devine sursa de carbon și împreună rezultatele acestei reacții permit bacteriilor derivate din sol să se înmulțească.
În cele din urmă, oamenii de știință obțin o substanță care, potrivit lor, este saturată cu proteine, grăsimi și carbohidrați.
În prezent, compania nu a lansat încă producția în masă a produselor sale, chiar și în modul experimental.
Capacitatea existentă este suficientă pentru a crea un kilogram de pulbere.
Această pulbere în valoarea sa energetică constă din 50-60% proteine, 5-10% grăsimi și 20-25% carbohidrați.
Dar, judecând după valoarea nutritivă a acestui produs, volumul rezultat este suficient pentru a asigura până la 10 persoane pe zi aportul necesar de proteine.
Inventatorii plănuiesc să creeze prima fabrică adevărată pentru producerea de pulbere alimentară din aer, apă și electricitate.
Potrivit dezvoltatorilor, o astfel de producție ar putea apărea încă din 2025.
Nu se știe încă dacă s-au efectuat teste cu consumul acestui produs.
Nu se cunoaște proprietățile și consecințele sale atunci când intră în corpul uman.
Este posibil să fie necesare o serie de concluzii din partea autorităților competente atât din serviciile medicale, cât și din cele sanitare.
De asemenea, nu se știe cum vor reacționa reprezentanții agriculturii la dezvoltare.
O astfel de producție cu siguranță nu va avea cel mai bun efect asupra indicatorilor economici ai fermierilor.
Singurii oameni care pot fi cu adevărat fericiți de această decizie sunt ecologistii.
Se știe că, pe lângă proprietățile nutriționale și costul scăzut al produsului proteic final, o astfel de producție va avea principalul și incontestabil avantaj.
În prezent, dezvoltatorii susțin că este excepțional de ecologic.
Timpul va spune cum se vor dezvolta de fapt evenimentele din jurul noului produs.
Fotografie: Pixabay