O metodă de preparare a alcoolului din lemn a fost dezvoltată de oamenii de știință japonezi. Lucrările pe această problemă au început în 2017, dar progresele au fost raportate abia pe 24 iulie 2020.
Cum se obține alcool din lemn este cunoscut de mult timp. Dar până de curând, un astfel de alcool conținea prea multe toxine și era potrivit doar pentru scopuri tehnice (de exemplu, ca combustibil).
S-a dovedit mai dificil să se obțină etanol alimentar din lemn. Acest lucru se datorează caracteristicilor structurale ale pereților celulari din copaci.
Anterior, uleiul de vitriol și alte substanțe nocive erau folosite pentru a distruge pereții celulari. Alcoolul astfel obţinut a fost impropriu pentru consum ca alcool.
Oamenii de știință japonezi au reușit să găsească o soluție sigură pentru sănătate. Pentru a face acest lucru, lemnul este zdrobit în particule cu un diametru de cel mult 0,001 mm.
După măcinare, procesul urmează un model destul de familiar. După adăugarea drojdiei la lemnul zdrobit, începe procesul de fermentație.
Următorul pas al procesului este distilarea. După distilare, se obține un lichior limpede cu un conținut de etanol de 20-30 la sută.
Creatorii acestei tehnologii speră că dezvoltarea lor va oferi locuri de muncă și va stimula economia satelor de munte din Japonia.
Fotografie: Pixabay