Legumele și fructele sunt nesigure pentru acei oameni care au un obicei atât de prost precum fumatul.
Așa au afirmat oamenii de știință olandezi care au descoperit că fructele, pe lângă vitaminele și elementele benefice care îmbogățesc organismul uman, ajută la reducerea riscului de cancer de colon.
Totuși, acest lucru nu se aplică fumătorilor, dimpotrivă, substanțele conținute în legume și fructe sporesc proprietățile negative ale tutunului, care poate duce în timp atât la cancer de colon, cât și, într-o măsură mai mică, la alte tipuri de cancer.
Cert este că agenții cancerigeni care fac parte din tutun modifică proprietățile benefice ale legumelor și fructelor. Oamenii de știință au confirmat descoperirea studiind datele dietetice de la peste 500 de mii de oameni din zece țări.