The Omletă cu paste napolitane Este o rețetă super îmbietoare și cu adevărat hrănitoare.
S-a născut ca un preparat pentru golirea frigiderului, dar acum este făcut special, fără a mai aștepta să mai rămână spaghete de reciclat! Și dacă te uiți cu atenție, este extraordinar de gustos.
Este delicios fierbinte, la temperatura camerei sau rece. Să-l pregătim ca fel de mâncare principală în familie sau pentru picnicuri.
Este compact, înalt, ușor de făcut și porționat odată gata.
O putem face cu orice tip de paste, dar la mine „frittat e maccarun” este cel cu spaghete, alb, nu cu sos, ci cu multă brânză cu fir precum provola, scamorza, caciocavallo și o puzderie de mezeluri. cuburi diverse, in primul rand salam sau bacon.
Se poate pastra maxim 2 zile la frigider, bine sigilat intr-un recipient ermetic.
Ce zici să gătim împreună? Să trecem la treabă, să începem!
Omletă cu paste napolitane: ingrediente și preparare
Pentru această rețetă, să obținem:
- 300 g in spaghete
- 130 g in scamorza
- 100 g in bacon sau salam
- 60 g in parmigiano
- 5 ou
- qb in ulei evo
- qb in vânzare
- qb in pepe.
Cu aceste doze vom obține Aproximativ 4 portii.
Procedura
Să începem prin a tăia brânza în cuburi, curățăm salamul și îl tăiem cubulețe, sau pregătim slănina.
Pune pe aragaz o craticioara umpluta cu apa usor sarata, aducem la fiert si gătiți spaghetele pentru minutele sugerate pe ambalaj.
Între timp, să le decojim ou într-un castron, reglam vânzare si pepe, apoi radem parmezanul. Se emulsioneaza bine cu dintii furculitei pana se obtine un amestec uniform. Acum adăugați salamul și brânza tocate și distribuiți-le.
Scurgeți pastele, puneți-le înapoi în tigaie, ungeți-le cu un strop de ulei de măsline extravirgin. Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga in vasul cu ouale si se amesteca bine pentru a se combina uniform.
Se unge cu ulei fundul si marginile unei tigaie cu diametrul de 20/22 centimetri si se incinge pe aragaz la foc iute. Transferăm aluatul înăuntru, apoi nivelăm suprafața. Introducem capacul si aducem flacara la minim.
Gătiți-l până se îngroașă, apoi întoarceți-l folosind capacul sau o farfurie și lăsați-l să se rumenească și pe cealaltă parte.
Iată gata omleta noastră cu paste napolitane.
Ce gustos!
Te astept pe pagina mea de Facebook –