Nu este întotdeauna posibil să gătiți orez, astfel încât să nu se transforme în terci.
Ce trebuie făcut pentru a face orezul sfărâmicios, ca la restaurant, spune un expert al publicației rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, un bucătar, un brutar de clasa a patra.
Cum să gătești orez pufos
Veți avea nevoie de 200 de grame de orez, două linguri de ulei de măsline sau de cocos și 0,5 linguriță de sare.
Spălați orezul de trei până la patru ori, apa trebuie să devină limpede.
Pune orezul într-o sită pentru a scurge apa. Apoi se încălzește puțin ulei într-o tigaie, se adaugă orezul și se prăjește două-trei minute.
Apoi, umpleți orezul cu apă (într-un raport de 1:2) și puneți la foc mare două-trei minute.
Când aproape toată apa s-a absorbit, reduceți focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 15-20 de minute.
Anterior, expertul a povestit cum toast franțuzesc cu scorțișoară.