Știți ce conțin ouăle și cât de mult ar trebui să le mâncăm în fiecare zi? Pe lângă pâinea prăjită tradițională, încercați rețetele noastre gustoase:
Ce beneficii pentru sănătate aduce consumul de ouă?
sunt accesibile și în același timp incredibil de hrănitoare. Experții vă vor recomanda cu siguranță să preferați ouăle de la creșterea acasă, mai degrabă decât din așternut sau, poate, ouăle din cușcă. Calitatea ouălor, inclusiv profilul lor nutrițional, depinde de calitatea alimentației găinilor și, de asemenea, de condițiile de viață ale acestora – incintă, sănătate. Ce poți pregăti din ele și cum sunt benefice?
Ouăle de pui conțin relativ puține calorii, în timp ce sunt pline de proteine, vitamine, minerale, grăsimi sănătoase și, de asemenea, conțin diverse urme de nutrienți. Cu toate acestea, este important să știți că modul în care le pregătiți le afectează și profilul nutrițional.
Un ou fiert mare conține 78 kcal, 6 grame de proteine și 5 grame de grăsimi.
Compoziția nutrițională într-un ou fiert:
Vitamina A: 8% RDI (doza zilnică recomandată)
Folat: 6% ODP
Acid pantotenic (vitamina B5): 14% DZR
Vitamina B12: 23% DZR
Riboflavină (vitamina B2): 20% DZR
Fosfor: 7% ODP
Seleniu: 28% ODP
Ouăle conțin și o cantitate interesantă de vitamina D, vitamina E, vitamina B6, calciu și zinc.
Deși cândva ouăle erau temut și nu era recomandat să mănânci mai mult de două pe săptămână din cauza conținutului de colesterol, astăzi știm deja că consumul mai des de ouă nu dăunează, ba chiar are multe beneficii. Este adevărat că ouăle au un conținut ridicat de colesterol, dar colesterolul alimentar nu are neapărat efect asupra nivelului sanguin sau riscului.
au arătat că la 70% dintre oameni, consumul unei mese cu colesterol nu crește colesterolul din sânge sau îl crește doar ușor.
Acestea cresc colesterolul HDL („bun”)
Consumul de ouă este o modalitate excelentă de a crește colesterolul HDL. Nivelurile scăzute sunt asociate cu riscul multor boli.
Conțin colină
Deși mulți dintre noi habar nu avem ce este colina, este importantă pentru sănătatea noastră. Organismul are nevoie de el pentru a construi membrane celulare, joacă un rol în formarea moleculelor semnal din creier. În plus, majoritatea oamenilor nu au suficient din acest nutrient. Un ou conține mai mult de 100 mg de colină.
Sursă valoroasă de antioxidanți
Deși în mare parte asociem antioxidanții cu alimentele vegetale, ouăle conțin și o pereche valoroasă de ei: luteină și zeaxantina. Sunt antioxidanți care au un mare beneficiu pentru sănătatea ochilor.
Câte ouă pe zi este sănătos să mănânci?
Astăzi, se consideră potrivit ca un adult sănătos să mănânce 1 până la 2 ouă pe zi. Desigur, într-o zi poți face o masă din trei sau patru ouă și în unele zile nu mănânci.
Ouă de 10 ori diferit și întotdeauna gustoase
Ouăle sunt gustoase și extrem de versatile. Gătiți-le în moduri diferite și sunt ușor de combinat cu alte alimente sănătoase, în special cu legume.
1. Tigaie
Ouăle prăjite sau omleta sunt una dintre cele mai simple și mai rapide feluri de mâncare cu ouă. Este suficient să le întindeți într-un bol, să le turnați într-o tigaie cu grăsime fierbinte și să amestecați până se întăresc. Il poti imbogati cu ceapa, branza, mustar, piper macinat…
2. Dar o
O mâncare de legume rapidă și sănătoasă este creată prin tocarea în ulei de ceapă, ardei și roșii. Apoi adăugați doar oul bătut și gata. Decorați cu ierburi sau adăugați cârnați sau cârnați.
Un clasic vechi bun sub formă de leĺ și ou. Scoate proviziile din cămară și pregătește…
Dar despre omleta cu ierburi:
Roșii, ardei, ceapă, ouă, puțin parmezan și ierburi proaspete. Roșii perfecte.
3. Omletă
Baza unei omlete sunt ouale amestecate cu lapte, la care adaugam diferite tipuri de legume si branza. Se condimentează, se sare, se adaugă ierburi și se prăjește într-o tigaie. Omletele pot fi servite și cu umplutură.
Omletă cu piper și mozzarella:
Am adaugat recent o omleta cu mozzarella pregatita sub gratar. Acesta este upgrade-ul ei cu piper proaspăt,…
Omletă cu brânză cu avocado și castraveți:
Lucrul perfect pentru care nu ai nevoie de pâine. Omletă rapidă ca bază pentru avocado-castraveți…
Omletă cu brânză albastră:
O omletă delicioasă pentru micul dejun sau cină.
Omletă cu pere și emmental:
Perele și brânza merg perfect împreună. Am mai adaugat oua si am pregatit destul de…
4. Fiert moale, fiert tare
Ouăle fierte sunt sănătoase deoarece nu folosim grăsimi sau alte ingrediente în prepararea lor. Dacă vrem să avem un ou fiert tare, gătirea va dura între 6 și 10 minute, în funcție de cât de bine dorim să avem oul fiert. Pentru Namäkko, 3 până la 5 minute de fierbere vor fi suficiente – în funcție de diferite circumstanțe (dimensiunea ouălor, tipul de recipient, gaz/inductie). Urmărește ghidul video minut cu minut pentru prepararea ouălor (sursa: dobruchut.sk):
5. Oul pierdut
Modul clasic de preparare a unui ou poșat este să fierbem apă cu oțet, în care facem un vârtej cu o furculiță și spargem oul în acest vârtej – după ce albușul s-a solidificat, îl scoatem cu o oală cu fante. Dacă nu aveți abilitățile pentru a face acest lucru, încercați un truc simplu – spargeți un ou într-o folie acoperită cu ulei și legați-l împreună, astfel încât să nu se scurgă. Se pune in apa clocotita pentru cateva minute.
6. Ochi de bou
Oxeye funcționează cel mai adesea ca garnitură pentru supe sau fel principal. Rupeți ouăle într-o tigaie încălzită și așteptați până se întăresc albușurile. O alegere ideală pentru micul dejun și cină.
Ouă de fermă (Huevos rancheros):
Baza acestor roșii tradiționale mexicane este o salsa bună, prăjită…
Kaiserka cu cârnați, bacon, cheddar și ochi de bou:
Roșii nu numai pentru tăietorii de lemne…
Engleza franceza:
O modalitate fantastică de a începe ziua și chiar să nu te grăbești…
7. Hemendex
Sunca și ouă, sau hemendex în slovacă, este un alt fel de mâncare popular cu ouă. Prăjiți slănină, salam sau șuncă sau ambele în ulei și rupeți un ou pe ea, pe care îl lăsați să se întărească ca în cazul unui ochi de bou.
A
8. Umplutură cu ouă
Ouăle sunt ideale pentru a crea aperitive și tartine drăguțe și decorative. Ele pot fi pregătite într-un milion de moduri. Încercați câteva dintre acestea:
Ideal pentru Paste:
Ouă umplute cu avocado:
Din albușuri umplute cu o umplutură delicioasă de felii, avocado, legume proaspete, ierburi…
Umplutură picant de ouă:
„Canapele” cu ouă vor fi un răsfăț excelent nu numai pentru Paștele tău…
9. Ou copt în avocado
O delicatesă sănătoasă și gustoasă combină avocado cu ouă. Un fel de mâncare foarte amuzant și inteligent pentru că scobind miezul avocado-ului, ai spațiu pentru a prăji oul. În câteva minute iei micul dejun sau cina pe masă.
O rețetă pentru prepararea unui ou copt într-o barcă de avocado. Interesante roșii.
10. Pâine într-un ou
Un clasic vechi bun, în care poți folosi și pâine mai veche. Se amestecă ouăle cu câteva picături de lapte, sare și piper și se înmoaie o felie de pâine în amestec. Așteptați până absoarbe cea mai mare parte și prăjiți-l într-o tigaie cu ulei sau grăsime. Avem câteva sfaturi pentru tine despre cum să-l îmbunătățești: