Cum să gătești corect ouăle? Dacă nu știi, carcasa se poate crăpa și te afli într-un dezastru. Din fericire, există trucuri simple pentru a preveni acest lucru și pentru a asigura consistența perfectă a produsului. Ce să adăugați la ouăle fierte pentru a nu sparge și cât timp să fierb ouăle?

Aproape nimeni nu-și poate imagina Paștele fără ouă pe masă. În acest moment, le adăugăm la multe feluri de mâncare – supe, salate sau le punem singure pe masă, cu o umplutură interesantă. Pentru ca ele să se potrivească bine cu astfel de feluri de mâncare, trebuie mai întâi fierte tari.

Cu toate acestea, spargerea cojii în timpul gătirii poate fi o problemă. Nu folosim astfel de ouă pentru vopsit și ajung de obicei în salată, dar avem o modalitate de a face. Cum să previi crăparea ouălor în timpul gătirii?

Ce să adăugați la gătit ouăle pentru a nu sparge? Se toarnă sau se adaugă în apă

Ouăle se sparg de obicei în timpul gătirii din cauza diferenței mari de temperatură atunci când trec de la frigiderul rece la apa caldă. Din acest motiv, merită să le scoateți din aparat cu aproximativ o jumătate de oră înainte de gătit, pentru a se putea încălzi. Mai mult, este mai bine să le puneți în apă rece decât în ​​apă caldă.

În timp ce ouăle se gătesc, adăugați în oală o lingură de sare de masă. Acesta este un truc dovedit al multor gospodine, care nu numai va preveni crăparea cojii, dar va face și curățarea ouălor mult mai ușoară mai târziu. Un alt truc este folosind suc de lamaie sau otet de alcool (este suficienta o lingurita pentru fiecare ou fiert).

Unii oameni folosesc, de asemenea, o metodă complet diferită. Constă în înțeparea ușor capătul rotunjit al oului cu un ac sau un ac. De ce să o faci? Se pare că aici se află bula de aer și înțepătura acesteia va reduce presiunea sub carcasă. Acest lucru va preveni crăpăturile în timpul gătirii.

Cât timp se fierb ouăle tari? Ai nevoie doar de atâtea minute

Ouăle fierte trebuie să fie gătite corespunzător pentru a avea consistența perfectă. Mai întâi, alegeți o oală care să se potrivească toate piesele necesare una lângă alta. Umpleți oala cu apă, adăugați sare, adăugați cu grijă ouăle și puneți arzătorul la putere medie.

Cand apa incepe sa fiarba, gatiti dupa marimea lor, dar nu mai mult de 10 minute sau se vor sparge. Cât timp să gătești ouăle? Mic până la 8 minute, mediu până la 9 minute, mare până la 10 minute.

Articole similare:

Facem această greșeală în bucătărie instinctiv. Ouăle se strică mai repede

Umpleți o oală murdară și fierbinte cu apă rece? Acesta este un drum scurt până la distrugerea lui