Uită de ouăle sparte când gătești. Doar adăugați câteva picături de lichid în apă sau asigurați-vă că temperatura este corectă și această problemă sâcâitoare va dispărea. Vă dezvăluim trucurile de bucătărie pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de Paște. Atunci ouăle tale de Paște vor fi frumoase și întregi!

Ouăle sunt unul dintre alimentele de bază pentru micul dejun, dar și un produs care este adesea folosit în multe feluri de mâncare și produse de patiserie. Din păcate, de multe ori metoda de gătit și timpul greșit fac ca acestea să nu iasă așa cum ne-am dori. Adevăratul dezastru îl reprezintă însă obuzele crăpate care duc la un „dezastru minunat„. Mai jos vă explicăm în detaliu ce trebuie să faceți pentru a păstra carcasa intactă.

Fierberea ouălor vă oferă nopți nedormite? Cu această metodă, coaja nu se sparge în timpul gătirii

Ouăle fierte tari ideale sunt cele al căror albuș este complet prit, iar gălbenușul fiert are o consistență ușor umedă, dar nu curgătoare. Cu toate acestea, adevăratul coșmar care poate strica micul dejun sau gătitul de Paște este o coajă crăpată în timpul gătitului, care nu numai că împiedică prepararea ouălor de Paște, dar îți ia pofta de mâncare. Deci, cum poate fi prevenit acest lucru?

Fierberea ouălor este o jucărie proverbială, dar și o mare artă. Secundele pot decide uneori rezultatul perfect. Vă vom explica cât de lung ar trebui să fie timpul de gătire pentru a obține rezultatul dorit și cum să preveniți crăparea cojii. Prima și principală regulă aici este temperatura. Înainte de a găti, este bine să scoateți ouăle din frigider. Doar treizeci de minute și problema cu carcasa crăpată va dispărea rapid.

Cu toate acestea, trebuie adăugat că uneori nu este posibil să previi deteriorarea oului în timpul tratamentului termic – unele ouă au pur și simplu crăpături microscopice greu de văzut în magazin, iar acest lucru duce la scurgeri de proteine.

Cum să gătești ouăle ca să nu se spargă? Aceste trucuri vor fi utile de Paște

Dacă intenționați să gătiți mai multe ouă, de exemplu pentru o salată sau să pregătiți o garnitură impresionantă pentru oaspeți, alegeți o oală cu un volum mai mare. Din păcate, o oală prea mică nu poate decât să crească riscul de fisuri. Ouăle trebuie să se așeze într-un singur strat (nu unul peste altul) și să aibă suficient spațiu pentru a se mișca liber în timpul gătirii. Câteva picături de oțet adăugate în apa din ou fac, de asemenea, minuni.

Un alt truc este metoda acului. Secretul este să străpungi capătul rotunjit al cojii înainte de a pune oul în apa clocotită. Acest lucru va elibera presiunea și va salva oul nostru de la crăpare. cu toate acestea, cea mai ușoară metodă este să puneți ouăle în apă rece și să le gătiți încet la foc mic, apoi să măsurați timpul de fierbere de la fierbere. Ouăle vor ieși gustoase, estetice și mai presus de toate fără cusur!

Articole similare:

Este acesta cel mai bun truc pentru a curăța un ou? Mulți cred că da

Pare cel mai prost truc din lume, dar chiar funcționează. Doar puneți ouăle în cuptor