eu paccheri sunt tradiționale și există multe ipoteze despre originea numelui lor. Ele ar putea deriva de la „pacca”, un cuvânt de etimologie greacă, folosit pentru a indica o palmă cu ambele mâini. La Napoli, de fapt, se mai numesc „palme” pentru zgomotul pe care il fac cand sunt aruncati in apa in tigaie si cand sunt amestecati cu condimentele.
pot fi netedă sau canelatăpoate fi însoțit de sosuri bogate si suculente sau pot fi umplute cu umpluturi de parcă ar fi cannelloni sau, din nou, se pot folosi la preparare timbale.
Con i sosuri de peste merg foarte bine: descoperă rețeta noastră paccheri cu creveți mai jos, dar încercați și: , , , , , , , , .