Uleiul de măsline este deja pe piață ca fiind preferatul medicilor și dieteticienilor din categoria grăsimilor. Uleiul de măsline adevărat este foarte benefic și este folosit nu numai în bucătărie, ci și în cosmetică. Cu toate acestea, se dovedește că compoziția uleiului de măsline disponibil în magazine lasă de dorit. Și acesta nu este sfârșitul veștilor proaste.
Uleiul de măsline a fost testat. Rezultatele pot fi șocante
Fundația germană Stiftung Warentest, care se ocupă cu testele alimentare, a decis să arunce o privire mai atentă asupra uleiului de măsline. După cum se dovedește, nu totul este. Pe site-ul fundației putem citi că produsele marcate ca prima presare s-au dovedit adesea a fi râncede sau au un gust ascuțit. Mai mult, calitatea lor chimică este semnificativ mai proastă decât înainte. După cum explică ei, raportul lor arată că aceasta nu este o coincidență. Se pare că criza climatică a jucat un rol important în acest sens. Cercetătorii au examinat modul în care creșterea deficitului de căldură și apă în întreaga lume ar fi putut afecta calitatea uleiului de măsline. La teste au participat 23 de tipuri de ulei de măsline. Până la 6 dintre ele nu au fost pozitive în text, iar altele au fost evaluate foarte medii.
Un regulament special emis de Uniunea Europeană distinge diferite clase de calitate de ulei de măsline. Acestea au inclus mai mult decât doar: Cu toate acestea, Fundația avertizează că uleiul de măsline extravirgin este unul dintre produsele în care parametrii individuali sunt cel mai des falsificati. Se dovedește că majoritatea erorilor apar atunci când măslinele sunt culese, depozitate sau procesate necorespunzător. Apoi vor începe să fermenteze și uleiul va avea un gust ascuțit. După cum puteți afla, acțiunea aerului și a luminii face ca aceste produse să fie vândute învechite sau râncede.
Ulei de ricin pentru căderea părului. Funcționează rapid!
Uleiul de măsline „bun” este benefic pentru sănătate. Din păcate, prețul său a crescut semnificativ
De asemenea, merită să aruncați o privire asupra prețului uleiului de măsline. După cum puteți afla, nu contează dacă este o marcă clasică, recunoscută sau o marcă cu reducere ieftină – prețurile uleiului de măsline sunt aproape de două ori mai mari. Potrivit fundației, acest lucru se datorează nu numai costului crescut al produselor alimentare, ci și recoltelor slabe. Ele sunt motivul scăderii semnificative a producției de ulei de măsline în Uniunea Europeană.
Analiza prezentată de experți poate speria unii oameni, mai ales când . Folosit în principal în bucătărie. Uleiul de măsline extravirgin, obținut din prima presare la rece, este o grăsime complet naturală care nu conține niciun aditiv. Poate fi folosit preventiv în scopuri de sănătate. Uleiul de măsline virgin este, de asemenea, un tip virgin, deși este greu de găsit în magazinele poloneze. Este folosit pentru gătit și prăjit. De asemenea, este de remarcat faptul că uleiul de măsline bun nu conține colesterol. Cu toate acestea, conține o mulțime de acizi grași polinesaturați și squalen. Aceasta inhibă dezvoltarea aterosclerozei prin înlocuirea colesterolului „rău” cu colesterolul „bun”. Interesant este că scade tensiunea arterială, iar acidul oleic pe care îl conține protejează împotriva astmului și a rinitei alergice.