Cauți o rețetă pentru un desert delicios și festiv care să încânte întreaga familie? Încercați roțile noastre cu caramel de Paște! Această rețetă fantastică a fost transmisă în familia noastră de peste 100 de ani și vă veți bucura cu siguranță de ea.
Nu vă faceți griji, chiar dacă pare dificil să pregătiți roți, oricine o poate face cu instrucțiunile noastre detaliate. Încercați să coaceți aceste deserturi uimitoare și surprindeți-i pe cei dragi cu un răsfăț dulce de Paște.
Roți de caramel de Paște
Ingrediente
- Crema de caramel:
- 4 linguri de zahar
- 150 ml (⅔ cană) 30% smântână groasă pentru gătit
- Crema de crema:
- 400 ml (1⅔ cană) lapte
- 50 g (⅓ cană) praf de budincă de vanilie sau amidon de porumb
- 4 linguri de zahar
- Pinwheels:
- 50 g (1¾ oz) unt
- 200 ml (¾ cană) de apă
- Vârf de cuțit de sare
- 150 g (1¼ cani) făină simplă
- 4 ouă
- Creme de finisare:
- 300 ml (1¼ cani) 30% frisca pentru frisca (pentru crema caramel)
- 300 ml (1¼ cani) 30% frisca pentru frisca (pentru crema de budinca)
- Caramel pentru scufundarea roților:
- 125 g (⅔ cană) zahăr
- 45 g (1 ½ oz) unt
- 75 ml (⅓ cană) smântână 30%.
Mod de preparare
- Crema de caramel:
- Adăugați 4 linguri de zahăr în cratiță și pregătiți caramelul.
- Amestecând constant, adăugați 150 ml de smântână groasă. Se toarnă caramelul într-un bol, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la răcit la frigider.
- Crema de crema:
- Se amestecă praful de budincă într-o cantitate mică de lapte.
- Se încălzește restul de lapte cu 4 linguri de zahăr într-o cratiță mare. Odată încălzit, adăugați crema amestecată și amestecați până obțineți o cremă groasă.
- Se toarnă budinca într-un bol, se acoperă cu folie (ca să nu se formeze coaja) și se lasă la răcit.
- Pinwheels:
- Pune într-o cratiță untul, apa și un praf de sare. Gatiti pana se topeste untul.
- Adaugati faina si amestecati pana se formeaza un aluat care se lipeste de fundul oalei.
- Lăsați aluatul să se răcească amestecându-l constant într-un robot de bucătărie și amestecați treptat ouăle în el.
- Pune aluatul intr-o punga de patiserie si modeleaza rotite pe o tava tapetata cu hartie de copt.
- Coaceți la 230°C timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura la 200°C și coaceți încă 10 minute.
- Creme de finisare:
- Bateți 300 ml de smântână într-o frișcă, amestecați treptat caramelul răcit.
- Se bat încă 300 ml de smântână și se amestecă treptat budinca răcită.
- Decorare si finisare:
- Tăiați felii roțile coapte.
- Se prepară caramel din zahăr, unt și smântână, în care se scufundă vârfurile roților.
- Puneți crema de budincă într-o pungă de patiserie și puneți-o pe fundul roților.
- Puneți crema de caramel într-o altă pungă de patiserie și puneți-o peste crema de budincă.
- Puneți partea superioară a roților pe crema de cremă.
Poftă bună!
Roți de caramel de Paște – Rețetă video
Roțile de caramel de Paște sunt o combinație irezistibilă de aluat crocant, cremă delicioasă și cremă de caramel și glazură dulce de caramel. Răsfățați-vă cu o bucată de paradis dulce și sărbătoriți Paștele cu această delicatesă excepțională.
Articole similare
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube