Ce putem face pentru a mânca paste fără prea multe temeri de a lua în greutate în exces? Există o modalitate eficientă de a încerca.
Pastele, fie că este vorba de penne, spaghete, mezze sleeves sau bucatini, este, fără îndoială, una dintre trăsăturile care ne fac cel mai ușor pe noi italieni și țara noastră recunoscută în lume. Și este, de asemenea, ceva care a devenit parte din obiceiurile și tradițiile noastre.
Gândește-te doar la frumoasa farfurie de macaroane pe care Alberto Sordi o devorează în „Un american la Roma”. Sau Totò și spaghete în „Sărăcia și noblețea”. Și am putea cita multe alte exemple iconografice de paste și ce înseamnă pentru noi.
Este simbolul bucătăriei italiene și o parte integrantă a vieții și culturii țării. Cel mai iubit prim fel vreodată la masă. Și pastele nu pot lipsi atât la prânz, cât și la cină, uneori.
Exista numeroase tipuri de paste si retete in care este protagonistul absolut, precum pastele cu sos de rosii, trofie cu pesto, bucatini all’amatriciana si mezzeniche carbonara. Pastele sunt regina de necontestat a mesei italiene.
Paste, cum să le gătiți pentru a nu se îngrasa
Dar ce tip de gătit este mai bun pentru a ajuta digestia și senzația de sațietate? Răspunsul este paste fierte al dente. Acest tip de gătit încetinește digestia, reduce indicele glicemic și reduce senzația de foame, permițându-ți să consumi mai puține calorii în timpul zilei.
Prin urmare, este indicat să preferați pastele al dente față de pastele bine fierte pentru a asigura un beneficiu maxim pentru organism. Pastele al dente conțin o cantitate mai mare de amidon rezistentcare este important pentru sănătatea colonului și regularitatea intestinală.
Mai ales dacă ești la dietă și vrei să menții o greutate sănătoasă, este indicat să optezi pentru pastele al dente. În orice caz, să ne amintim mereu să asociem pastele cu condimente usoare si hranitoareprecum legumele, rosiile proaspete, pestele sau leguminoasele, pentru a face felul de mancare si mai sanatos si mai echilibrat.
Gătitul al dente oferă cele mai mari beneficii pentru sănătate. Pe de altă parte, efectele pastelor bine fierte depind în principal de preferințele personale ale fiecărui individ.
Care sunt efectele pastelor bine fierte?
Unele dintre posibilele efecte care pot fi experimentate atunci când pastele sunt bine gătite includ:
POATE FI INTERESAT DE:
Aroma pastelor poate fi ușor diferită de cea a pastelor al dente, cu o textură mai moale și mai plină. Pastele bine fierte pot absorbi mai mult sosul sau sosul, făcându-l mai gustos.
POATE FI INTERESAT DE:
Ar putea fi mai ușor să mănânci pentru cei care au dificultăți la mestecat sau la digerarea alimentelor mai dure. Dar poate pierde unele dintre proprietățile sale nutritive din cauza gătirii prelungite.
POATE FI INTERESAT DE:
În cele din urmă, pastele bine gătite pot fi mai potrivite pentru cei care le preferă o textura mai moale si la palatdar este important de reținut că timpul de gătire al pastelor depinde de preferințele personale ale fiecăruia și că nu există o regulă absolută pentru gătirea „corectă” a pastelor.