În același timp, începe ultima săptămână din Postul Mare și avem pentru tine o selecție grozavă de rețete care să le placă întregii familii. Lasă să fie, trebuie doar să alegi.
Rețete pentru mese de post fără carne
Cele mai mari sărbători ale anului ne așteaptă în câteva zile, dar va trebui să așteptăm încă o săptămână pentru un festin bogat. Diversifică-ți meniul și ultimele zile cu rețete gustoase fără carne, care vor mulțumi și alți membri ai familiei.
1. Paste rapide cu dovlecei, mazăre și dulci de luncă
Prânz ușor, cu puține ingrediente și gata în 15 minute. Sună bine, nu-i așa?
Materii prime: Â
- 300 g de paste
- 50-70 g de jucării
- 1 bucată de dovlecel
- 1-2 catei de usturoi
- 60 g dulci de luncă
- ulei de masline
- sare, piper negru măcinat, ierburi uscate după gust
A
Procedura:
1) Fierbeți pastele al dente în apă cu sare (rezervați o parte din apă).
2) Încinge uleiul într-o tigaie. Adăugați usturoiul tocat, curățat și tăiat felii de dovlecel și prăjiți scurt.
3) După un timp, adăugați mazărea și, după gust, sare, piper negru măcinat și ierburi uscate.
4) Se amestecă câteva minute la foc mediu-mare, se adaugă pastele fierte, se acoperă cu puțină apă pentru paste și se fierb 2 minute pentru a se combina aromele.
5) Servim pastele finite proaspete cu bucăți de pajiște.
2. Clatite cu branza de vaci si stafide
Dacă încă ești în căutarea unei rețete care să fie verificată, iată sfatul nostru. Aluatul este minunat de moale și, datorită unui singur ingredient, pufos și moale.
Materii prime: Â
- 400 ml lapte
- Flacon mineral de 100 ml
- 250 g faina simpla
- 1 ou
- 1 praf de sare
A
Umplere:
- 250 g branza de vaci cocoloase
- 1 pachet de zahăr de scorțișoară
- 80 g zahăr pudră
- 1 KL coajă de lămâie
- 1 hå¥ stafide
- rom
A
Procedura:
1) Umplutura: Intr-un castron amestecam branza de vaci cu zaharul pudra, zaharul de scortisoara, coaja de lamaie si stafidele pe care le-am inmuiat in prealabil in rom.
2) Clatite: Intr-un castron amestecam faina simpla cu laptele, ouul, un praf de sare si adaugam treptat apa minerala. În plus, aluatul este frumos pufos și ușor. Incearca-l!
3) Lăsăm aluatul astfel pregătit să se odihnească minim 20 de minute, apoi putem coace din el clătite pe care apoi le umplem cu umplutură de brânză de vaci.
4) Pudrați cu zahăr pudră înainte de servire.
3. Nemernic imperial
Acest fel de mâncare a fost gătit pentru prima dată pentru împăratul Francisc Iosif I.. Puțin zahăr intră direct în aluat, pentru că puteți regla gustul la final cu zahăr pudră și dulceață de prune sau compot. Incearca-l tu insuti!
Materii prime:
- 500 ml lapte
- 3 ouă
- 1 ÄŒL zahăr brun
- stafide
- rom
- mineral
- 350 g faina grunjoasa
- 30 g de unt
A
Mai avem nevoie de:
- gem
- zahăr pudră
- O fata
- fructe pentru decor
A
Abordare:
1) Mai întâi, puneți compotul de prune și sucul în oală și puneți oala la foc mic. Fierbeți așa cel puțin 15 minute, iar când mai este puțin suc, amestecați totul până la un suc omogen. În timpul sezonului, puteți face compot din zahăr, prune și apă, pe care le fierbeți împreună.
2) Separam galbenusurile de albusuri. Adăugați zahăr brun la ele.
3) Mai întâi stoarceți zăpada din albușuri. Apoi lipiți spatula în penis. Acum începeți să turnați treptat laptele și să adăugați făină, treceți mixerul pe trepte mai mici și pregătiți în acest fel baza unui aluat gros.
4) Macerați stafidele în rom timp de 15 minute. Apoi, fără alcool, transferați-le în aluat și amestecați. Dacă nu faceți sacadat pentru copii, puteți adăuga rom la prune și le puteți găti puțin. Se toarnă aproximativ jumătate de deci mineral, datorită căruia aluatul va fi mai pufos.
5) Turnați albușurile spumă în aluat. La final, turnați în el untul topit și răcit și amestecați totul.
6) Încinge uleiul într-o tigaie și toarnă peste el un strat mai gros de aluat, nu ca clătitele. Când este fiert de jos, ridicați-l și întoarceți-l pe cealaltă parte.
7) După câteva secunde, luați în mâini două furculițe și folosiți-le pentru a rupe aluatul în bucăți mici direct pe tigaie – așa se creează un sacadat.Stropiți-l cu zahăr pudră și prăjiți-l puțin, astfel încât să fie capătă o culoare plăcută de caramel.
8) Asezati sacadata pe o farfurie si mai stropiti-o cu putin zahar. Puneți deasupra sosul de prune și dacă aveți un blender acasă, faceți ultima atingere.
4. Risotto cu șofran cu parmezan conform bucătarului Vojt Artz
Risotto cu șofran cu parmezan conform bucătarului Vojto Artz. Mai mult…
5. Pizza vegetariana cu masline si pesto de rosii uscate la soare
Pesto de roșii uscate la soare și măsline stratificat pe o crustă de pizza crocantă, înmuiată…
6. Ciorba de linte cu cartofi si ochi de bou
Cele mai simple feluri de mâncare sunt cele mai bune și (nu numai) în perioada de post vei aprecia și…
7. Soda cu lapte acru, cina perfectă în 30 de minute
Nu ai chef să pregătești o cină rapidă după o zi lungă? Avem un sfat pentru tine…
8. Curry de conopidă cu năut și tofu
Un curry vegan aromat care este fantastic de sățios și plin de plante…
9. Cartofi copti cu broccoli, branza feta si bacon
Un prânz sau o cină bună: ușor, rapid și sănătos.
10. Gulas orb (fals), prânz sau cină rapidă
Îți place gulașul, dar nu vrei să stai mult timp în jurul oalelor? Pregătește acest fals,…
11. Raguu campion
Ți-e foame de un prânz copios, dar fără carne? Încearcă un simplu campion…
12. Frunze de varza prajite umplute cu sunca si branza
Reteta foloseste sunca, dar daca vrei sa eviti si produsele din carne, lasa deoparte sunca. Oricum au un gust grozav.
Preparare simplă, rezultat excelent și un prânz potrivit pentru toți îndrăgostiții…
13. Pâine crudă (Chapuri)
Rețeta originală vine din Georgia, dar această delicatesă o poți pregăti acasă…
14. Clatite indiene facute din iaurt simplu
Odată ce ai încercat aceste clătite umplute indiene, nu vei face niciodată altceva.
15. Supă franțuzească de morcovi cu orez (Crécy)
Supă bogată, cremoasă de morcovi și orez, cu un strop de smântână.
De asemenea, puteți găsi mai multe feluri de mâncare gustoase fără carne în selecțiile noastre anterioare, vă rugăm:
Prima săptămână din Postul Mare
A 2-a săptămână din Postul Mare
A 3-a săptămână din Postul Mare
Săptămâna a 4-a din Postul Mare
5.Săptămâna Postului Mare