Rețeta clasică de pilaf presupune adăugarea unui ingredient atât de important precum carnea.
De obicei vorbim de miel. Dar poți folosi carne de porc sau pui.
Cu toate acestea, mulți gurmanzi își pun întrebarea: „Mâncarea chiar are nevoie de o componentă de carne?”
Se dovedește că crearea unui pilaf apetisant și satisfăcător fără carne este un obiectiv complet realizabil.
Cum se înlocuiește carnea
Ca alternativă, puteți folosi un ingredient precum ciupercile. Opțiunile ideale sunt chanterelles și ciupercile porcini.
Aceste alimente sunt foarte hrănitoare. În plus, au un gust distinct.
Ciupercile sunt un înlocuitor ideal pentru carnea în pilaf. Cu o astfel de alternativă, preparatul nu își va pierde din sațietate și calitatea apetisantă.
Reteta de pilaf consistent fara carne
Mai întâi trebuie să tăiați morcovii și ceapa. Blocurile și cuburile rezultate trebuie puse într-o tigaie încălzită.
În timp ce amestecul de legume este pregătit, trebuie să tăiați 400 de grame de ciuperci.
Când legumele devin aurii, adăugați amestecul de ciuperci în tigaie. După 5 minute, amestecul de pilaf va fi gata.
Amestecul rezultat ar trebui să fie egal cu 450 de grame de orez. Stingerea comună a componentelor ar trebui să dureze o jumătate de oră.
Anterior, am discutat despre cum să îmbunătățim gustul supei de broccoli.