Căutați o rețetă de desert de vară ușoară și delicioasă? Coaceți o plăcintă cu crumble cu piersici, ingredientul ei secret este dovlecelul!
Și puneți dovlecelul în plăcintă
V-ar plăcea o chiflă turnată ușor pe o tavă de foaie care să fie umedă și să nu dureze jumătate de zi să se coace? Încercați această rețetă impecabilă care se potrivește chiar acum. Nu este doar vremea dovleceilor, ci și a piersicilor și cu siguranță ar trebui să profitați de asta.
Cum se coace dovlecelul? Uşor! Autoarea acestei postări de pe canalul YouTube Helenčino pečení – Helena Vybíralová – vă va arăta și cum să faceți o prăjitură de dovlecei cu zmeură.
Sursa: Youtube
Încercați plăcinta cu dovlecel
Cu toate acestea, sezonul de zmeură este chiar după colț, așa că atunci când nu există zmeură, încercați să faceți o plăcintă cu piersici proaspete. Este o prăjitură delicioasă, fragedă și, datorită dovleceilor, de asemenea minunat de umedă. În plus, dovleceii nu au un gust neplăcut care trebuie mascat cu ceva. Prin urmare, se potrivește perfect produselor de patiserie sărate și dulci.
Piersicile, însă, vor merge bine și cu pesmet. De ce? Pentru că bucățile de piersică se înmoaie și se înmoaie frumos prin coacere, eliberând multă zeamă. Și ar fi păcat să-l pierzi, așa cum n-ar fi bine să-ți devină prăjitura moale și moale datorită sucului delicios de piersici.
Prin urmare, este potrivit și un capac de firimituri, care se întinde parțial și reține umiditatea. Datorită acestui fapt, prăjitura nu își va pierde nimic din aroma de piersică și, dimpotrivă, toate ingredientele și aromele vor fi frumos combinate.
Plăcintă de dovlecel cu piersici și pesmet parfumat
Preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți o pesmet din 150 g de făină semi-grunjoasă, 100 g de unt și 100 g de zahăr tos. De asemenea, puteți amesteca în firimituri un pachet de zahăr vanilat și o linguriță de scorțișoară, ceea ce va da desertului o aromă plăcută. Frământați bine amestecul până când încep să se formeze firimituri și cocoloașe. Când pesmetul nu se mai lipește de degete și este plăcut la vedere, lăsați-l în bol și începeți să pregătiți aluatul.
Ce va fi necesar pentru tortul în sine? Aproximativ 400 g de dovlecel ras. Bucățile fragede și suculente mai mici de dovlecel funcționează cel mai bine, dar orice fruct va funcționa. Apoi, preparați 350 g făină semi-grunjoasă, 180 g zahăr, 100 ml ulei, 3 ouă și praful de copt. Pentru ca tortul să miroasă frumos, nu uita de coaja de lămâie sau de portocală.
Se amestecă toate ingredientele. Puteți începe cu ouă și zahăr, care trebuie bătute într-o spumă ușoară, apoi amestecați toate celelalte ingrediente și, la final, dovlecelul ras.
Întindeți amestecul uniform cu o spatulă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie. Tăiați piersicile spălate în felii mai groase și întindeți-le pe suprafața pulpei încă lichide. Presărați piersicile generos cu pesmet și lăsați la copt aproximativ 25 de minute sau după dorință.
Surse: toprecepty.cz, fresh.iprima.cz