Pollock a devenit un pește accesibil pentru cină. Este destul de gustos când este marinat și pregătit corespunzător. În plus, peștele conține multe substanțe utile. De exemplu, 100 de grame de pollock conțin 100% din valoarea zilnică a iodului. Pentru țările și orașele îndepărtate de mări și oceane, iodul este deosebit de important.
În plus, peștele conține 150% din valoarea zilnică de cobalt și 110% din valoarea zilnică a cromului. Pollock previne creșterea glicemiei și normalizează compoziția sângelui. Se recomandă consumul de pește pentru anemie și probleme cu glanda tiroidă.
Haideți să înăbușim acasă pollock suculent delicios.
Ingrediente pentru pollock înăbușit:
- pește – 800 g;
- sare – ½ linguriță;
- condimente pentru pește – 1 linguriță;
- morcovi – 1 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- făină – 3 linguri.
Ingrediente pentru umplutura:
- smântână – 2 linguri;
- mărar – ciorchine;
- apă – 200 ml;
- sare – un praf.
Prepararea pollock înăbușit:
Presărați peștele curățat cu sare și condimente de pește și lăsați la marinat în condimente.
Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie. Înmuiați peștele în făină pe ambele părți, puneți-l în ulei vegetal încălzit într-o tigaie și acoperiți cu un capac.
Prăjiți peștele pe ambele părți până devine maro auriu. Se toacă mărunt mararul și se adaugă la smântână.
Turnați apă în amestec, adăugați sare și amestecați.
Adăugați morcovii și ceapa la pește și adăugați sos de smântână.
Se fierbe pestele sub capac la foc mediu timp de 5-7 minute.
Rezultatul este pollock fraged și suculent în sos de smântână. Aceasta este o opțiune bună pentru cină.