Ne place să bem suc de roșii. Pentru ca este gustoasa, racoritoare, satioasa si da energie actiunii. De asemenea, se mândrește cu o gamă largă de proprietăți care promovează sănătatea. Potrivit oamenilor de știință, are încă un avantaj valoros. Ei bine, poate oferi protecție împotriva bacteriilor periculoase.
devine din ce în ce mai popular datorită bogăției sale în nutrienți. Nu fără motiv merită să fie numit unul dintre cele mai sănătoase sucuri. Conține mulți compuși bioactivi (inclusiv carotenoizi, vitaminele A, C, K), calciu și calciu, care ajută la buna funcționare a mușchilor și a sistemului nervos, precum și susține menținerea unei tensiuni arteriale adecvate. 100 ml din acest suc delicios conțin aproximativ 260 mg de potasiu – furnizarea acestui element important pentru organism reduce la minimum riscul de boli cardiovasculare.
Ce mai conține sucul de roșii?
În plus, sucul de roșii este bogat într-un antioxidant natural, așa-numitul licopenul, care are proprietăți antiinflamatorii și luptă împotriva radicalilor liberi, protejând celulele împotriva deteriorării. Lista avantajelor acestui produs este destul de lungă, iar recent i s-a adăugat altul.
Ghid de sănătate – Legume
O echipă de oameni de știință de la Universitatea Cornell din Ithaca, SUA, a găsit dovezi că sucul de roșii are un impact uriaș asupra bacteriilor dăunătoare. Proprietățile sale pot combate bacilii Salmonella typhi, care provoacă febra tifoidă.
A fost descoperit un nou avantaj al sucului de roșii
Ca parte a testului, oamenii de știință au urmărit efectele a patru peptide antibacteriene din sucul de roșii proaspăt măcinat împotriva bacteriilor Salmonella typhi. Ei au observat că peptidele tdAMP-1 și tdAMP-2 sunt eficiente în inactivarea agentului patogen. După doar două ore, au redus unitățile responsabile de formarea coloniilor de patogeni în comparație cu grupul de control. După cum arată rezultatele observației, sucul de roșii le-a distrus în 24 de ore.
Această descoperire, descrisă în jurnalul „Mircobiology Spectrum”, poate fi un sfat valoros în dezvoltarea unor strategii de sănătate eficiente și durabile, folosind proprietățile roșiilor și derivaților săi (de exemplu, sucul de roșii). Cu toate acestea, trebuie amintit că acestea sunt concluzii preliminare care necesită o analiză suplimentară.