Supa de porumb nu este obișnuită la noi în țară, dar circulă în lume multe rețete interesante care merită încercate. Vrei sa gusti?
Supa de curcan vine în multe forme
Știi și faci supă de porumb acasă? Porumbul este o legumă relativ puțin folosită și nu este de mirare, chiar nu ne putem bucura de el proaspăt atât de des, chiar dacă este, desigur, disponibil congelat sau murat pe tot parcursul anului.
Dacă ești un iubitor de supă și ideea de supă de porumb te atrage deja, atunci știi că există o listă întreagă lungă de rețete de supă de porumb. Cel mai adesea, sunt supe cremoase, dar porumbul este combinat și cu bulion de pui și creveți. Porumbul este de obicei gătit cu dovlecel și este tradițional, de exemplu, în Mexic sau Trinidad sau Japonia.
O supă de porumb ușor picantă vă va fi prezentată în această postare de Chef Dejv pe canalul său de YouTube.
Sursa: Youtube
Supa de porumb poate fi, de asemenea, ușoară pentru ingrediente
Desigur, tot felul de supe exotice sunt foarte tentante, dar cu siguranță este o idee bună să începem cu gusturi care ne sunt apropiate și care pot atrage toți mesenii din jurul mesei.
Pentru supa de porumb cu legume veți avea nevoie de ¼ de kilogram de porumb congelat, bineînțeles că poate fi și proaspăt sau murat. În plus, nu trebuie să lipsească o ceapă mică, 1 pătrunjel și 1 morcov și jumătate și ½ litru de supă de legume. Nu te poti lipsi de o bucata de unt aprox 30 g, o lingura de ulei de masline, un praf de turmeric si o lingura de chimen macinat. Sarea și piperul sunt, de asemenea, necesare pentru condimentare.
Deși turmericul și chimenul nu sunt condimente comune în bucătăria cehă, cu siguranță încercați-le. Pregătiți supa conform rețetei originale și lăsați eventualele ajustări până data viitoare.
Cum se prepară supă cremoasă de porumb?
Pune uleiul de măsline și untul într-o cratiță și prăjești rădăcinoasele tocate mărunt. Tăiați și ceapa în bucăți foarte mici, dar așteptați până când morcovul și pătrunjelul sunt bine prăjiți înainte de a le adăuga. Așteptați până se înmoaie ceapa și apoi adăugați la final porumbul.
Se presara chimen si turmeric, se amesteca usor legumele si in cateva secunde se adauga bulionul. Condimentele devin parfumate în grăsimea fierbinte și capătă o aromă mai pământească. Înainte de a fierbe supa, sare ușor.
Gătiți supa aproximativ 20 de minute, sau până când porumbul este moale. Apoi amestecați totul cu un blender și gust. Dacă preferați bucăți de legume, puneți câteva deoparte, amestecați conținutul oalei și apoi readuceți bucățile de legume înapoi în supă. Gustați supa pentru a vedea dacă este necesar să mai adăugați puțină sare și piper.
Supa cremoasă de porumb este excelentă singură, dar prăjitul sau pâinea prăjită sau firimiturile de pâine prăjită se potrivesc de minune cu ea.
Surse: fresh.iprima.cz, toprecepty.cz