Brownie-urile și-au construit deja numele și reputația în regiunea noastră, dar cum rămâne cu blondiile? Ai auzit si tu de el? Poate că nu și, în același timp, sunt de fapt „rude”. Si ce zici de noutatile ca poti pregati blonduri fara faina, fara oua si nici nu vei avea nevoie de unt. Nu e interesant?
După cum bine știm, brownie-urile și-au primit numele de la culoarea pe care cacao o adaugă acestui desert. Blondies nu conține cacao, așa că pentru noi toți care am trecut chiar și noțiunile de bază ale limbii engleze, este clar de ce i s-a dat un astfel de nume. Pe scurt, este un produs de patiserie usor, dulce, care este doar putin colorat de zahar brun. Dar astăzi putem începe cu o rețetă modificată care îi va surprinde chiar și pe cei experimentați.
Inspiră-te și din rețeta de pe youtube a lui Shelly Jaronsky:
Sursa: Youtube
Naut in rolul principal
În timp ce pentru blondele obișnuite ar trebui să pregătim în principal făină, unt, ouă, zahăr brun și extract de vanilie, pentru banane și chiar mai sănătoase ajungem în cămară pentru ingrediente puțin diferite.
Inlocuim faina cu fulgi de ovaz, zaharul cu miere si adaugam nuci si, bineinteles, banane. Puțini și-ar imagina că această rețetă include și năut din conserve. Și nu într-o cantitate mică – dimpotrivă, va juca un rol major în întregul volum.
Doar amestecă-l
Pregătirea aluatului este cât se poate de simplă și simplă. Pur și simplu punem în blender trei banane coapte, trei linguri de miere, aceeași cantitate de cremă de arahide, o cană de năut deja menționat și mai adăugăm o cană de fulgi de ovăz și puțin zahăr cu scorțișoară.
Peste totul se toarnă o jumătate de cană de lapte și se amestecă bine. Asta este de fapt tot, iar aluatul este gata pentru acțiuni ulterioare.
Coaceți în funcție de experiența dvs
Desigur, vom coace blonde și, prin urmare, preîncălzim cuptorul la 180 °C, dar bineînțeles că ne vom ghida după experiența noastră cu aragazul nostru. Știm foarte bine că majoritatea dintre ele au propriile lor particularități și ciudatenii cu care trebuie să te obișnuiești și să ții cont.
Alegeți forma potrivită
Blondiile vor intra la cuptor într-o formă care măsoară aproximativ douăzeci pe douăzeci de centimetri sau într-o altă formă cu o zonă similară. Tocmai pentru aceasta se calculează doza de aluat prezentată aici.
Bineînțeles, trebuie să ștergem forma cu hârtie de uns sau să o tapetăm cu hârtie de copt, și să o stropim fie cu puțină făină în mod clasic, dar dacă vrem să o evităm complet de data aceasta, ajungem la nucă de cocos rasă și se poate adauga si nuci pecan zdrobite fin.
Adăugați fulgii de ciocolată
Adăugați aproximativ un sfert de cană de fulgi de ciocolată în aluat înainte de a-l turna în formă. Presaram mai multe bucati de ciocolata, nuci pecan si nuca de cocos pe suprafata aluatului, iar apoi nu va fi nimic care sa ne impiedice sa punem viitoarea delicatesa intr-un cuptor incalzit, unde va fi suficient sa stam vreo douazeci de minute.
Să ne amintim ce coacem. La fel ca brownies-urile, nu le vom coace blondele până nu se usucă. Acest desert trebuie să fie flexibil și moale, nu uscat.
O poți face și mai bună
Și cum să servești blondele? Cu siguranță nimeni nu va fi supărat dacă primește o piesă „pentru orice eventualitate”. Dar dacă vrei să faci totul și mai bun, cu siguranță nu poți strica nimic cu frișcă de casă și fructe de vară. Nimic nu va lipsi pentru perfecțiune. Poate doar din ce în ce mai multe bucăți de delicatese pe care le vei coace din ce în ce mai des.
Surse: zena-in.cz, life-in-the-lofthouse.com