Introducere:
Bine ați venit în bucătăria mea, unde astăzi vă voi duce într-o călătorie culinară pentru a crea un tort de ciocolată extraordinar de delicios, îmbogățit cu mousse cremoasă și caramel irezistibil. Acest desert este perfect pentru toate ocaziile speciale, de la zile de naștere la petreceri, și cu siguranță îi va lăsa pe toți cu gura căscată. Urmează cu atenție această rețetă și pregătește-te să-ți uimești oaspeții cu talentul tău culinar!
Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- 3 oua
- Putina sare
- 80 de grame de zahăr
- 1 lingurita zahar vanilat
- 50 ml lapte
- 30 ml ulei vegetal
- 80 de grame de făină
- 20 de grame de cacao pudră
- 1 lingurita praf de copt
Pentru caramel:
- 150 de grame de zahăr
- 30 de grame de unt
- 150 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 33%
- Putina sare
Pentru mousse:
- 100 de grame de ciocolată cu lapte
- 100 de grame de ciocolată amară
- 450 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 33%
- 10 grame de gelatină
- 4 linguri de apă
Pentru smalț:
- 100 de grame de ciocolată
- 80 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 33%
Echipament necesar:
- O matriță cu diametrul de 18 cm
- Castron
- Blender sau tocator
- Cratiță mică
- Geanta de buzunar
- Frigider
- Cuptorul preîncălzit la 180°C
Timp de preparare și gătire:
- Preparare: 30 minute
- Gatire: 35-40 minute
- Timp de racire si asamblare: 2-3 ore
Pentru cine este aceasta reteta?
Această rețetă este perfectă pentru oricine iubește ciocolata și vrea să facă un desert uimitor pentru o petrecere sau o ocazie specială. Este potrivit pentru bucătari de toate nivelurile de calificare, atâta timp cât respectă instrucțiunile cu atenție.
Sugestii și variante:
- Dacă preferi o consistență mai groasă pentru caramelul tău, poți crește cantitatea de zahăr și reduce cantitatea de smântână.
- Adaugă o notă de cafea sau lichior de portocale în mousse pentru un plus de aromă.
- Decorați tortul cu fulgi de ciocolată, fructe proaspete sau frunze de mentă pentru o notă finală decorativă.
Pregătirea pas cu pas:
Urmați pașii de pe pagina următoare