Introducere: Dragi iubitori de deserturi, astazi va voi duce intr-o calatorie culinara catre prepararea unui tort delicios parfumat si racoritor: prajitura de lamaie cu mac. Acest desert este un adevărat imn la prospețimea lămâii, îmbogățit de crocantul semințelor de mac. Perfect pentru orice ocazie, acest tort îți va cuceri palatele prin lejeritatea și aroma sa unică. Fără mai mult, haideți să ne aruncăm în prepararea acestei delicatese!
Ingrediente reteta:
- 2 oua
- 100 de grame de zahăr
- 1 lingurita zahar vanilat
- Putina sare
- 115 grame de unt
- 170 de grame de smantana
- Coaja unei lămâi
- Suc de o jumătate de lămâie
- 2 linguri de mac
- 240 de grame de făină
- 15 grame de praf de copt
Echipament necesar:
- Tava de copt (dimensiuni 18×26 cm), in prealabil unsa cu unt si infainata
- Castron mare
- Bate sau lingura pentru amestecare
- Razatoare cu coaja de lamaie
- Formă pentru cernerea făinii și a drojdiei
- Spatula de bucatarie
- Formă pentru tort sau grătar de răcire
Timp de preparare și gătire:
- Timp de preparare: Aproximativ 15 minute
- Timp de gătire: aproximativ 40 de minute
- Timp total: aproximativ 55 de minute
Pregătirea pas cu pas:
- Prepararea aluatului:
- Într-un castron mare, bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când amestecul devine ușor și pufos.
- Se adauga un praf de sare si untul topit, apoi se amesteca bine pana se incorporeaza ingredientele.
- Adăugați smântâna, coaja rasă și sucul de la o jumătate de lămâie, amestecând până se omogenizează.
- Adăugați semințele de mac și amestecați pentru a le distribui uniform în amestec.
- Adăugarea făinii și a drojdiei:
- Cerneți făina și praful de copt direct în vasul care conține amestecul lichid.
- Amestecați ușor cu o spatulă până se omogenizează, având grijă să nu amestecați prea mult pentru a evita dezvoltarea glutenului.
- Turnarea și gătirea aluatului:
- Turnați amestecul în vasul de copt pregătit anterior, nivelând bine suprafața cu o spatulă.
- Coacem prajitura in cuptorul deja preincalzit la 180°C si coacem aproximativ 40 de minute, sau pana devine aurie si o scobitoare introdusa in centru iese curata.
- Răcire și service:
- Odată fiert, lasăm prăjitura să se răcească în tavă câteva minute.
- Transferați tortul pe un grătar pentru a se răci complet înainte de servire.
- Inainte de servire, pudra prajitura cu zahar pudra pentru o prezentare eleganta si un plus de dulceata.
Cui este destinata aceasta reteta: Această rețetă este perfectă pentru cei care iubesc deserturile proaspete și parfumate, ideală pentru micul dejun, o gustare ușoară sau pentru a le împărtăși într-o pauză plăcută cu prietenii.
Sfaturi și variante:
- Dacă doriți o aromă mai puternică de lămâie, puteți adăuga puțin suc și coaja de lămâie.
- Pentru o versiune mai ușoară, puteți înlocui o parte din unt cu ulei vegetal.
- Dacă preferați o consistență mai groasă, puteți adăuga puțin iaurt grecesc în loc de smântână.
- Încercați să acoperiți tortul cu o mână de afine proaspete sau coacăze roșii pentru un plus de prospețime și culoare.
Concluzie: In concluzie, aceasta prajitura de lamaie cu mac este un adevarat deliciu pentru palat, perfect pentru orice ocazie. Cu textura sa moale, gustul proaspăt de lămâie și atingerea crocantă a semințelor de mac, această prăjitură va fi în curând o necesitate în bucătăria ta. Pregătește-te să-i încânți pe cei dragi cu acest desert parfumat și gustos!