Această plăcintă se dovedește foarte moale datorită cremei grele, care trebuie folosită pentru a obține un tratament cu adevărat gustos și apetisant.
Procesul de preparare a preparatului de cartofi în sine este cât se poate de simplu.
Ingrediente
- cartofi – 700 g;
- ceapa – 200 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- aluat foietaj fără drojdie – 500 g;
- gălbenuș – 1 buc.;
- apă – 2 linguri. l.;
- smântână groasă – 250 ml.
În plus, ar trebui să pregătiți niște piper măcinat, sare și câteva crenguțe din ierburile preferate.
Cum se face plăcintă cu cartofi
Legumele rădăcinoase trebuie curățate și tăiate în felii subțiri, apoi lăsate câteva minute în apă rece.
După aceasta, feliile trebuie să fie uscate cu un prosop de hârtie.
Verdeata trebuie tocata si usturoiul trebuie trecut printr-o presa. Este indicat să tăiați ceapa în jumătate de inele subțiri.
Toate aceste componente trebuie amestecate, piper și sare.
Apoi aluatul de foietaj trebuie împărțit în două părți și întins.
Un strat mai mare de aluat trebuie așezat într-o tavă de copt, iar deasupra trebuie pusă umplutura.
Apoi piesa de prelucrat trebuie acoperită cu un al doilea strat de aluat.
Gălbenușul trebuie bătut cu apă, apoi trebuie uns cu aluat.
În primele 25 de minute, prăjitura trebuie coptă la 200 de grade.
Vasul trebuie ținut la 180 de grade pentru încă 10-15 minute.
Apoi, folosind un cuțit ascuțit, este indicat să tăiați stratul superior de aluat, să turnați smântână groasă și caldă peste umplutură și apoi să acoperiți cu blatul tăiat.
Odată ce plăcinta s-a răcit, poate fi servită.
Anterior, am învățat să facem plăcintă cu jeleu de brânză cu smântână.