Șampania este o băutură care decorează de obicei mesele festive.
Dar îl poți folosi și pentru a face mousse aerisite cu frișcă, care poate fi un final excelent al cinei.
În același timp, procesul de gătit este destul de simplu. Trebuie doar să urmați cu strictețe rețeta pentru a obține un desert delicios.
Ingrediente
- vin spumant – 200 ml;
- zahăr – 50 g;
- gălbenușuri – 3 buc.;
- gelatină – 7 g;
- smântână (33% grăsime) – 300 ml;
- zahăr pudră – 60 g.
Cum se prepară mousse de șampanie
Galbenusurile si zaharul trebuie amestecate pana se omogenizeaza.
Apoi puteți turna băutura spumoasă. După aceasta, piesa de prelucrat trebuie amestecată din nou.
Dacă doriți, puteți adăuga puțin lichior la amestec.
Apoi masa trebuie pusă la foc mic. Ar trebui să fie gătit nu mai mult de 10 minute. Preparatul trebuie amestecat constant. Este important să nu-l aduceți la fierbere.
După alte două minute trebuie să-l bateți.
Într-un recipient separat, trebuie să diluați gelatina cu trei linguri de șampanie. Amestecul trebuie topit în 3 pași în cuptorul cu microunde. Nu poate fi adus la fierbere.
Cu ajutorul unui mixer amestecați zahărul pudră cu smântâna răcită.
După aceasta, trebuie să turnați gelatina în amestecul de ouă. La sfârșit, trebuie să adăugați frișca. Spuma rezultată trebuie pusă în boluri și lăsată la frigider timp de trei ore.
Înainte de servire, desertul trebuie decorat cu fructe de pădure, mentă sau migdale.
Anterior, am arătat cum să pregătim cocktailuri delicioase cu șampanie.