„Este din nou Crăciunul”, te gândești și chiar și acum cauți cu tristețe în dulapul tău haine, care la sfârșitul anului sunt în mod regulat mult mai strâmte decât sunt acum. Dar anul acesta poate fi complet diferit, atâta timp cât încerci o coacere puțin diferită. Simplu, ușor, sănătos și sigur pentru linia ta.
Multor dintre noi ne place să se bucure de prăjituri de Crăciun, dar nu este atât de mult timp să le pregătim pe cât ne-am imagina și am avea nevoie de o pisică. De aceea este bine să căutăm rețete care să nu consume atât de mult timp și, în mod ideal, nici măcar nu va trebui să ne facem griji pentru greutatea noastră. Acest lucru este, desigur, mai complicat și baza va fi cel puțin disciplina parțială. Cu toate acestea, de exemplu, chiar și Raffaelo de casă nu va conține făină sau zahăr. Ce zici de ei?
Poate fi mai dietetic, dar cu siguranță nu mai simplu
Prepararea unor dulciuri poate fi chiar mai ușoară decât este cu Raffael de casă? Probabil doar un truc, pentru că pentru a face acest desert necopt, vom avea nevoie doar de un Salko la cutie, 200 de grame de nucă de cocos rasă și un pachet de migdale decojite. Nu vom mai avea nevoie de nimic și ne putem apuca de treabă. Amestecam nuca de cocos cu Salk, care creeaza o masa relativ solida. Vom scoate apoi o porție mare cu o lingură, pe care o vom înveli ușor în nucă de cocos și apoi o vom forma în mâini într-o bilă, în care vom introduce o migdale și vom mai ajusta o dată forma. Apoi învelim din nou bila perfectă în nucă de cocos. Gata…
Rochete sănătoase de vanilie
Îți plac prăjiturile cu vanilie și nu îți poți imagina Crăciunul fără ele? Apoi puteți încerca varianta lor foarte sănătoasă de cereale integrale. Vom pregăti aluatul din 150 de grame de făină netedă de speltă integrală, 100 de grame de unt, 50 de grame de nucă măcinată, vom avea nevoie și de un ou, câteva picături de extract de vanilie și o lingură de sirop de arțar. În loc de zahăr clasic, vom folosi în sfârșit stevia pentru a acoperi croissantele coapte.
Cum să o facă?
Facem un aluat din toate ingredientele cu exceptia steviei, pe care o lasam la odihnit la frigider pana dimineata, iar apoi putem modela croissantele cu vanilie exact asa cum ne-am obisnuit. Cineva le coace direct in forme, altii doar le dau o forma cu o matrita, altii cantaresc aluatul si creeaza formele de rulouri cu ajutorul unui taietor, altii modeleaza rulouri din role doar cu mana. Nu contează, ceea ce contează este gustul și obiceiurile fiecărei familii.
Cuburile de curmale uimesc
În timp ce toată lumea face bile, puteți face cu ușurință cuburi de curmale sănătoase. Atâta timp cât te hotărăști să încerci ceva nou anul acesta, nu este nimic de așteptat. Veți avea nevoie de patru kilograme de curmale uscate, 50 de grame de semințe de cânepă (decojite), 100 de grame de cacao și aceeași cantitate de ulei de cocos lichid.
Amestecați, răciți, tăiați…
De data aceasta vom începe pregătirea cu o zi înainte, când vom înmuia curmalele. În a doua zi, scurgeți apa, amestecați curmalele și adăugați toate celelalte ingrediente. Amestecam bine totul si intindem uniform in matrita cu usoara presiune astfel incat sa se formeze un strat inalt de aproximativ un centimetru. Pune-l la frigider si dupa ce s-a racit complet il poti taia cubulete sau patrate mici, pe care le poti inveli sau stropi cu cacao. Și ne putem bucura de ea fără vină. Veți încerca vreuna dintre noile rețete anul acesta?
Sursă: