Il pui cu ardei dulce este o reteta simpla si rustica pentru si, in general, pentru Centrul Italiei care aduce la masă într-o variantă cu adevărat gustoasă pentru un fel al doilea bogat și colorat.
În rețeta noastră am pregătit pui cu ardei folosind piept, coapsa si coapsa superioara si mentinerea pielii si a oaselor. Dupa ce am condimentat si rumenit carnea, am adaugat e piure de tomate si am gatit preparatul.
Printre cele valoroase pe care iti recomandam sa le cumperi se numara: Rasa albă de Saluzzo, cu pene albe, mai mici decât media ca mărime și oase subțiri, pentru a fi gătite în stilul vânătorului; rasa Padova din smocul mare Inserat printre Pat (produse agroalimentare tradiționale) din Veneto, este de o frumusețe deosebită și are carne foarte delicată; Pui toscan de rasa Valdarnese alba, cu penaj alb, crescut în sălbăticie, are carne fermă, slabă și o aromă intensă. Bine prăjită, dracută și prăjită.
Descoperiți alte rețete cu puiul ca protagonist: