Un desert cu miere care dispare mereu înainte de a se întări în frigider. Nu vă faceți griji pentru rularea foilor sau umplerea complicată. Aceasta este calea rapidă către delicioasa Marlenka.
Marlenka și pentru începători
Cui nu i-ar plăcea una înaltă făcută din foi subțiri și umplutură dulce de caramel? Cu toate acestea, prepararea lui necesită destul de mult timp, răbdare și, de asemenea, energie electrică atunci când coaceți până la zece foi de aluat cu miere. Rezultatul merită cu siguranță efortul, dar se poate face și în alt mod.
Mai uşor! Și aici intervine această farfurie cu miere turnată, pe care doar o turnați pe o tavă mare de copt și o coaceți. Ulterior, il tai in farfurii mai mici, pe care le acoperi rapid cu umplutura de crema, iar restul de lucru se face la frigider. Singura problema este sa ramai rabdator si sa lasi desertul sa se odihneasca bine pentru ca foile sa se inmoaie si sa isi dezvolte aroma de miere. Vei încerca?
Rețetă pentru Marlenka rapidă de casă
Pentru aluatul cu miere avem nevoie de: 160 g unt, 180 g miere, o lingurita praf de copt, 4 oua, un praf de sare, 100 g zahar granulat, 250 g faina simpla
Pentru umplutură avem nevoie de: 500 ml smantana pentru frisca, 2 pachete zahar vanilat, 70 g zahar pudra si 400 g smantana gourmet
Abordare:
1)Aluat: se topește untul și mierea într-o cratiță la foc mediu și se aduce la fierbere. Apoi amestecați praful de copt. AVERTIZARE! Va spuma. Apoi, amestecați și gătiți aproximativ 2 minute până când amestecul se întunecă. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
2) Când amestecul de miere s-a răcit, încălziți cuptorul la 180ºC și tapetați o tavă mare cu hârtie de copt. Intr-un castron mare, batem ouale cu un praf de sare si zahar pana la o spuma palida, in care turnam amestecul de miere intr-un jet subtire in timp ce batem continuu. Apoi cerneți făina în baza lichidă și amestecați un aluat neted cu un tel.
3) Turnați aluatul pe o tavă de copt, întindeți-l și lăsați-l la cuptor 15 până la 20 de minute (180ºC). Intoarcem foaia de miere copta pe grila pe care am asezat hartia de copt, indepartam cu grija hartia cu care a fost copta foaia si o lasam sa se raceasca complet.
4) Umplere: frișca bine răcită se bate împreună cu zahărul pudră cernut și zahărul vanilat într-o frișcă tare, apoi se amestecă smântâna cu un tel.
5) Tăiem marginile neuniforme de pe foaia de miere, apoi o tăiem în cruce în două jumătăți și apoi tăiem fiecare foaie în două foi mai subțiri cu un cuțit ascuțit. Pe tavă se întinde prima foaie cu umplutură, se așează o altă foaie și se întinde din nou umplutura, se mai repetă de două ori și se întinde blatul și părțile laterale ale desertului cu umplutura rămasă.
6) Amestecam marginile taiate in firimituri, pe care le presaram deasupra si marginile desertului si o pastram peste noapte la frigider.
Mai multe tentații de miere
Asigurați-vă că încercați cel puțin unul dintre aceste deserturi grozave folosind dulceața și aroma unică a mierii.