Chifurile coapte minunat de cerate și moi pe care le-am iubit când eram copii. Aceasta este materia primă care le-a făcut o delicatesă incredibilă.
Dacă ești unul dintre fanii rețetelor tradiționale, cu siguranță îți place să pregătești unele cinstite care să pună mereu stăpânire pe toată casa. Astăzi avem o rețetă străveche pentru tine, pe care mulți dintre noi am uitat-o deja. De aceea, astăzi vă vom aminti de el și vă vom duce înapoi în copilărie. Dacă vă întrebați de ce bunicile noastre au copt chiflele întotdeauna perfecte, citiți mai departe.
Aveți nevoie doar de câteva ingrediente pentru a pregăti această rețetă și le puteți umple cu orice umplutură doriți. Au un gust minunat cu mac, nuci, dulceata sau doar stropite cu zahar pudra. Sunt moi și literalmente se topesc pe limbă
sacoșele bunicii (sacoșe)
Ceară, fragilă și plină de amintiri
Ingrediente pentru aluatul I.:Â
- 300 g untură (măcinată)
- 200 g faina simpla
A
Materii prime pentru II. aluat:Â
- 250 g faina simpla
- 1 ou
- 6PL apă rece
- 1 lingura otet
A
Umplere: Â
- seminte de mac, nuci macinate, dulceata, branza de vaci, mere inabusite, zahar pudra
A
Abordare:
1) Traseul I: Amestecați untura măcinată și făina simplă într-un castron
2) Acoperiți aluatul pregătit cu un prosop și lăsați-l să se odihnească. Intre timp, sa pregatim al doilea aluat.
3) Calea II: Cerneți făina într-un castron, adăugați oul, oțetul și apa. Frământați un aluat neted
4) Puneți acest aluat pe o masă înfăinată și cântăriți-l.
5) Întindeți deasupra aluatul de migdale cu un cuțit, sau întindeți-l deasupra primului aluat cu un sucitor.
6) Rulați aluatul și frământați-l ușor pentru a forma un dreptunghi. Îndoiți-l din stânga și dreapta spre centru și pliați-l din nou (similar cu felul în care se face aluatul foietaj). Lasam aluatul sa se odihneasca 15 minute. Vom repeta procedura de inca 2 ori
7) Întindeți aluatul astfel prelucrat până la o grosime de aproximativ 0,5 cm și tăiați dreptunghiuri de aproximativ 12×8 cm. Puteți personaliza forma scaunelor rezultate. Pot fi dreptunghiuri, pătrate, pungi sau grile.
8) Pune câte o lingură din umplutura preferată pe fiecare dreptunghi, îndoiți-l și apăsați ușor marginile pentru ca umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.
Sfatul nostru:
Dacă nu doriți să le umpleți, le puteți coace fără umplere și le puteți întinde cu dulceață, marmeladă sau alt tartinat dulce după coacere.
9) Asezati dreptunghiurile pe o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
10) Lăsați jardinierele terminate să se răcească ușor și stropiți cu zahăr pudră.
11) Bun gust.Â
Mai multe rețete de chifle coapte cu ceară
Chifle cu brânză de vaci coapte rapid:
Reteta de chifle cu branza de vaci fara dospire lunga. Excelent!
Chifle coapte cu gem:
Mâncare excelentă pentru amintirea copilăriei. Ploile tale vor avea cu siguranță și un gust bun.
Chifle coapte cu gem de prune:
Un vechi clasic bun care ne va aminti mereu de copilăria noastră, de vacanța la bunica…
Chifle de casă cu brânză de vaci:
Chiflele cu aluat de casă sunt pentru mine un simbol al căminului, al copilăriei, al bunăstării și al iubirii mamei…
Chifle coapte cu umplutură de ciocolată:
La noi acasă, chiflele sunt întotdeauna o mică vacanță. În loc de dulceață și brânză de vaci, azi am amestecat…
Chifle coapte cu mac și gem:
Chiflele bunicii din aluat universal:
Trei rețete minunate din bucătăria bunicii: