Briose, acele mici delicii coapte care pot servi drept un început perfect al zilei, o recompensă dulce pentru cafea sau ca o gustare practică. Prepararea lor este distractivă și variabilă, în acest articol vă vom dezvălui secretele modului în care să le pregătim perfect și vă vom prezenta și câteva sfaturi pentru variante netradiționale.
Brioșele nu dezamăgesc niciodată. Pregătirea lor este rapidă și ușoară, oferă variații nesfârșite și pot fi aromate cu orice găsiți în bucătărie. Cu toate acestea, au propriile reguli care trebuie respectate. Ideale pentru micul dejun, desert, gustare sau ca gustare la picnic, brioșele sunt întotdeauna o alegere excelentă. Rețeta de bază poate fi îmbogățită cu o nouă aromă – fie că este vorba de fructe proaspete sau uscate, ciocolată, nuci, scorțișoară, vanilie sau chiar condimente de turtă dulce. . Nu există limite ale creativității. Cu toate acestea, pentru ca rezultatul să nu fie prea rigid sau cauciucat, este important să acordați atenție procedurii corecte.
Pasul de bază către succes este amestecarea corectă a ingredientelor. Este important să pregătiți separat ingredientele uscate și umede. Într-un bol, amestecați ouăle cu zahăr, adăugați lapte, chefir, unt topit, ulei, suc de fructe, piure de banane sau lichior conform selecției rețetei. În al doilea castron, combinați făina, praful de copt, cacao, nuci măcinate, nucă de cocos, ciocolată tocată, fulgi de ovăz sau fructe. Apoi amestecați cu grijă ingredientele uscate în amestecul lichid. Este important ca aluatul să nu fie complet neted, ar trebui să conțină totuși bulgări vizibile de ingrediente uscate. Pentru asta este suficientă o furculiță sau o lingură. Apoi umpleți aluatul în forme și brioșele voastre vor fi gata în cel mai scurt timp.
Pentru inspirație suplimentară, încercați să adăugați ingrediente netradiționale în brioșele dvs., cum ar fi legumele – dovleceii sau morcovii pot adăuga o aromă și suculenta neașteptate. Experimentează cu diferite combinații pentru a-ți descoperi preferatul.
Briose cu kefir cu arpagic
- Timp de preparare: 40 minute
- Numar de portii: 12 briose
Ingrediente:
- 250 g făină semi-grunjoasă
- 50 g zahăr granulat
- 1 plic de zahăr vanilat
- 2 linguri de praf de copt
- 200 ml chefir
- 2 oua
- 60 ml ulei
- Putina sare
- 150 g usturoi
Preparare:
-  Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
- Batem ouale cu gris si zaharul vanilat intr-un bol, adaugam chefirul si uleiul si amestecam putin. Toate materiile prime trebuie să fie la temperatura camerei înainte de procesare.
- Cerneți făina cu praful de copt și un praf de sare în al doilea castron. Apoi adăugați arpagicul.
- Adăugați ingredientele uscate în lichid și amestecați-le foarte ușor. În aluat trebuie să fie vizibile bulgări mici de făină. Nu vă faceți griji, se va dizolva în timpul coacerii.
- Â Cu o lingură, puneți aluatul într-o cană pentru brioșe sau într-o tavă unsă cu unt.
- Coaceți brioșele timp de 20-25 de minute – puteți verifica starea de fierbere cu o frigărui. Lipește-o în centrul brioșei și, atâta timp cât nu a mai rămas aluat umed pe ea, ai terminat.
- Lasă brioșele coapte să se răcească și le poți servi. Ar trebui consumate în două zile, le puteți și congela.