Sosul poate fi un plus la garnitura. Și cu cât rețeta este mai universală, cu atât este mai largă aplicarea acesteia.
Și garnitura în sine beneficiază doar de asta. Chiar și cele mai obișnuite paste devin mai strălucitoare și mai apetisante. Vă vom spune cum să pregătiți un astfel de sos universal.
Necesar:
- făină – 50 gr;
- bulion de carne – 600-800 ml;
- ulei vegetal – 1-2 linguri. l.;
- smântână – 1 lingură. l.;
- sos de roșii – 2 linguri. l.;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- sare, piper si condimente dupa gust.
Cum să gătească
1. Se încălzește o tigaie uscată și curată și, amestecând continuu, se prăjește făina. Este indicat să-l încălziți până la o culoare caramel.
2. Separat, se încălzește uleiul vegetal și se prăjește ceapa tocată mărunt. Apoi adăugați morcovii rasi.
3. Amestecați bulionul cu pasta de roșii și adăugați în tigaia cu legumele. Aduceți totul la fiert.
4. Amesteca smantana cu faina prajita si adauga putin bulion. Cand nu au mai ramas cocoloase, turnam amestecul in tigaia cu bulionul.
Gatiti 5-8 minute, adaugati sare si condimente. Dacă doriți, puteți tocăni carne, cotlet sau ciuperci aici. Poftă bună!
Anterior, v-am spus ce să mâncați în ianuarie.