Il Gazpachoîn rețeta clasică, este tipic de , provenind în special dinAndaluzia.
Care este originea gazpacho-ului?
Rețeta de gazpacho își are rădăcinile în bucataria taraneasca. S-ar părea că gazpacho are origini care datează din timpurile romane și grecești, când se consumau supe reci făcute din pâine, usturoi, ulei de măsline, oțet și apă, ingrediente ușor disponibile potrivite pentru clima caldă a regiunii. De-a lungul timpului însă, datorită influențelor arabe din timpul ocupației maure a Spaniei și tranzițiilor cauzate de turism, rețeta s-a schimbat treptat.
Gustul și temperatura de servire sunt pline de satisfacții prospeţime la palat, în cele mai calde și mai însuflețite zile ale verii, când mai mult decât să mănânci, cineva ar vrea să bea și să-și potolească setea (și de fapt gazpacho poate fi servit și cu câteva bucăți de gheață și, de asemenea, ca cocktail!).
Care sunt ingredientele gazpacho-ului?
Ingredientele clasice ale gazpacho-ului sunt roșii, ardei, castraveți, pâine storsă în oțet, dar sunt nenumarate. Începe de la rețeta noastră și apoi dă-ți drumul la imaginație.