Reteta sfiha cu carne inchisa, o comoara a bucatariei arabe, este o capodopera gastronomica care imbina delicatetea aluatului cu umplutura gustoasa. Secretul constă în armonia dintre textura moale și consistența generoasă a preparatului. Carnea măcinată, asezonată cu experiență cu ceapă, roșii și condimente, este întâmpinată de aluatul care o înconjoară ca o îmbrățișare. Ritualul închiderii marginilor îi conferă o prezentare impecabilă. La cuptor, aceste esfihas se transformă în mici comori de aur. Când le gusti, te bucuri de o sărbătoare cu arome care se reia din tradițiile ancestrale, oferind o experiență culinară de neuitat.
RETETA ESFIHA DE CARNE INCHIS
INGREDIENTE
Massa:
- 500 g faina de grau
- 1 cană de apă caldă
- 1/4 cană ulei
- 1 lingura de zahar
- 1 lingurita de sare
- 10 g drojdie organică uscată
Recheio:
- 500 g carne tocata de vita
- 1 ceapa mare, tocata
- 2 roșii medii, fără semințe, tocate
- Pătrunjel și arpagic după gust
- Sare, piper negru și condimente după gust
MOD DE PREGĂTIRE
- Pregătesc de la Massa:
- Mai întâi dizolvați drojdia în zahăr în apă caldă și lăsați deoparte câteva minute până se activează. Intr-un bol amestecam faina de grau, sarea si uleiul. Apoi adăugați amestecul de drojdie și frământați până se formează un aluat moale. Se acopera si se lasa sa se odihneasca pana isi dubleaza volumul.
- Prepararea umpluturii:
- Într-o tigaie, căliți imediat carnea de vită până este bine fiartă. Adăugați ceapa, roșiile, pătrunjelul, arpagicul și condimentele. Apoi gatiti pana totul este bine incorporat. Rezervă.
- Asamblare:
- Împărțiți aluatul în porții mici și rulați fiecare porție în discuri. Așezați o porțiune din umplutură în centrul fiecărui disc.
- Închideți Esfihas:
- Îndoiți marginile aluatului peste umplutură, formând o formă închisă. Asigurați-vă că apăsați strâns marginile pentru a preveni scurgerile în timpul gătirii.
- A praji:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneți esfihas-urile pe o tavă unsă și unsă cu făină. Coaceți aproximativ 20 de minute sau până devin aurii.
- Servi:
- La final, serviți sfihasurile de carne închise fierbinți, însoțite de lămâie și sos la alegere.
Această rețetă oferă sfihas închise cu un aluat moale și o umplutură suculentă. Simțiți-vă liber să ajustați condimentele și ingredientele de umplutură pentru a se potrivi gustului dvs. personal.
În sfârșit, ți-a plăcut această rețetă?
Deci, spuneți-ne în comentarii ce părere aveți despre această rețetă! De asemenea, accesați linkurile de mai sus pentru a vedea noi delicii sau pentru a reveni la!
Prin urmare, merită să ne amintim că dacă derulați în jos pe pagină veți merge automat la o altă rețetă!
Așadar, profită de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor tale, vizitează rețelele noastre de socializare! Le avem pe ale noastre si o si mai facem multe retete, sunt prea bune!