el publică în mod regulat rețete de delicatese italiene pe Instagramul său. De data aceasta, finalista MasterChef vă oferă paste cu patru brânză cu sparanghel. Delicios, hrănitor și original.
Ingrediente principale
- 320 g paste
- 200 g inimioare de gorgonzola
- 200 g smantana 30%
- 50 g parmezan de seara
- 50 g ricotta de seara
- 250 g sparanghel
- 1 ceapă de şalotă
- 1 pahar de vin alb
- Frunze de menta
- Sare, piper, ulei de masline
O metodă de preparare:
- Tăiați capetele de sparanghel. Tăiați restul în bucăți.
- Se incinge o cantitate mare de ulei de masline intr-o tigaie mare si se adauga salota si sparanghelul tocate marunt. Se prăjește, amestecând regulat.
- Se adauga apoi vinul, se fierbe si se amesteca pana se evapora.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Pune o oală cu apă la foc mic și pune pe ea un bol de sticlă sau metal. Adăugați toate brânzeturile, așteptați până se topesc și fierbeți în baie de apă pentru aproximativ 20 de minute.
- Pune deoparte vasul cu crema si adauga sare in apa. Gatiti pastele in ea pana al dente.
- Adăugați pastele în tigaie și amestecați cu sosul de brânză.
- Se servesc pe farfurii, decorate cu capete de sparanghel si frunze de menta.
Bucura-te de masa ta!
Iti recomandam: