Se pare că prepararea piureului este foarte simplă, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Prin urmare, merită să vă uitați la greșelile și recomandările tipice de la bucătari, care vor avea ca rezultat un fel de mâncare delicios.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de rangul a patra, ne-a spus cum să facem piure de cartofi perfect.
Calitatea ingredientelor contează
Pentru a face piureul perfect de cartofi, trebuie să acordați o atenție deosebită calității ingredientelor.
De exemplu, dacă cartoful a devenit moale sau există pete pe suprafața lui, cu siguranță este mai bine să evitați să-l folosiți.
Pregătirea cartofilor
Una dintre greșelile cheie care se face adesea atunci când gătiți este nu pregătirea corectă a tuturor ingredientelor.
Desigur, în primul rând trebuie să spălați, să curățați și să tăiați cartofii. Dacă piesele sunt de dimensiuni diferite, puteți uita de pregătirea corectă.
Cum să gătești și să controlezi gradul de pregătire
Este important să gătiți cartofii până se înmoaie, dar să nu-i gătiți prea mult, deoarece acest lucru poate face ca piureul să devină apos.
Dacă cartofii pot fi pătrunși ușor cu o furculiță, sunt gata. Desigur, puteți folosi alte metode pentru a verifica pregătirea; totul depinde de preferințele fiecăruia.
Cum se face piure
Este foarte important să piurezi cartofii uniform și bine pentru a evita cocoloașele și pentru a asigura un piure fin și pufos.
Pentru a face acest lucru, puteți folosi un piure sau o presă pentru piure pentru a obține consistența dorită.
Un sfat simplu este să tăiați cartofii timp de cel puțin 2 minute pentru a obține consistența perfectă.
Cum se adaugă lapte și unt
La sfârșitul gătitului, adăugați treptat untul și laptele, amestecând bine pentru a obține textura și gustul dorit.
Prea mult unt sau lapte pot face piureul prea uleios sau apos.
Anterior, v-am spus cum să înlocuiți .