Rețeta de esfiha de carne deschisă, o delicatesă delicioasă a bucătăriei arabe, este o invitație irezistibilă pentru cele mai pretențioase palate. Aluatul, moale si usor aerisit, serveste drept baza pentru o umplutura suculenta si aromata. Carnea de vită măcinată, asezonată cu ceapă, roșii și o simfonie de condimente, dezvăluie straturi de aromă care se îmbină perfect. Ansamblul artistic, cu marginile pliate delicat, scoate in evidenta traditia si maiestria preparatului. Coaceți la cuptor, esfiha-urile capătă o culoare aurie apetisantă. Când sunt servite, emană un parfum care stimulează apetitul, oferind o experiență gastronomică memorabilă.
RETETA ESFIHA DE VIF MASINATA DESCHIS
INGREDIENTE
Massa:
- 1 kg făină de grâu
- 1 cană de lapte cald
- 1 cană de apă caldă
- 1/2 cană de ulei
- 1 lingura de zahar
- 1 lingurita de sare
- 1 ovo
- 10 g drojdie organică uscată
Umplere:
- 500 g carne tocata de vita
- 1 ceapa mare, tocata
- 2 roșii medii, fără semințe, tocate
- Pătrunjel și arpagic după gust
- Sare, piper negru și condimente după gust
MOD DE PREGĂTIRE
- Pregătesc de la Massa:
- Mai întâi dizolvați drojdia în lapte cald. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, sarea, uleiul, oul și drojdia dizolvată. Adaugam apoi apa putin cate putin, framantand pana obtinem un aluat omogen. Acoperiți și lăsați să se odihnească aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul.
- Prepararea umpluturii:
- Într-o tigaie, căliți carnea de vită până este bine fiartă. Adaugati ceapa, rosiile si condimentele dupa gust. Gatiti pana cand ingredientele sunt bine incorporate. Se adauga apoi patrunjelul si arpagicul la final.
- Asamblare:
- Împărțiți aluatul în porții mici. Deschideți fiecare porțiune în discuri. Puneți umplutura în centrul fiecărui disc, lăsând marginile libere. Apoi, pliați marginile pentru a forma o formă ovală sau rotundă.
- A praji:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneți esfihas-urile pe o tavă unsă și unsă cu făină. Coaceți aproximativ 20 de minute sau până devin aurii.
- Servi:
- La final, serviți sfihas de carne deschisă fierbinte, însoțite de lămâie și sos la alegere.
Această rețetă este o interpretare simplă a esfiha-urilor deschise tradiționale. Puteți ajusta condimentele și ingredientele de umplutură în funcție de gustul dvs. personal.
În sfârșit, ți-a plăcut această rețetă?
Deci, spuneți-ne în comentarii ce părere aveți despre această rețetă! De asemenea, accesați linkurile de mai sus pentru a vedea noi delicii sau pentru a reveni la!
Prin urmare, merită să ne amintim că dacă derulați în jos pe pagină veți merge automat la o altă rețetă!
Așadar, profită de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor tale, vizitează rețelele noastre de socializare! Le avem pe ale noastre si o si mai facem multe retete, sunt prea bune!