Ce gatesti azi? Am adunat pentru tine rețetele din pulpa de porc pe care le cauți cel mai des. Sunt simple, gustoase și potrivite și pentru ocazii speciale. Toată lumea alege cu adevărat.
Retete pentru pulpa de porc
Ați cumpărat o piesă și căutați inspirație despre cum să o faceți? Am adunat rețete excelente pentru tine, care sunt printre cele mai populare.
În selecția noastră veți găsi pulpă de porc prăjită lent, felii de porc în stilul Znojmo, produse de patiserie, rulouri și sote. Simțiți-vă liber să alegeți din oferta noastră.
Produse de patiserie bovine cu varză (vrabie Moravia)
Un clasic popular sub formă de friptură cu varză și găluște de casă. O reteta potrivita pentru ocazii de zi cu zi si festive.
Ingrediente:
- picior de porc
- ulei
- chimen măcinat
- cap de varză mai mic
- ceapă
- 4 catei de usturoi
- condimente pentru grătar
- 1 lingură făină simplă
- 3 linguri de piper
- oţet
- zahăr cristal
A
Abordare:
1) Tăiați pulpa de porc în cuburi de aproximativ 5 cm lățime. Pune ulei în oală și prăjește aproximativ jumătate de minut pe fiecare parte.
2) Scoatem carnea si adaugam ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit. Intoarce carnea si adauga sare, condimente la gratar si chimen macinat. Amesteca totul bine.
3) Se aseaza carnea pe tava de copt si se acopera cu apa. Acoperiți și coaceți la cuptor pt 180 de grade. Aproximativ la jumătate, scoateți cuptorul, întoarceți carnea pe cealaltă parte și gătiți, neacoperit, până când carnea este moale.
4) Scoateți tava de copt din cuptor și pregătiți sosul din pâine pe gaz. Scoateți carnea și adăugați în pâine 3 linguri de muștar, 1 lingură de făină simplă și condimente pentru grătar. Se amestecă și se fierbe scurt până când sosul devine maro. Dacă sosul este foarte gros, adăugați puțină apă.
5) Varză tăiați în jumătate, tăiați mijlocul și tăiați în fâșii subțiri. Puneți tăietura într-o oală, adăugați sare, chimen și acoperiți cu puțină apă. Se fierbe aproximativ 25 de minute până când varza este moale.
6) Când varza este încă moale, adăugați-o glazura – se caleste ceapa in untura si se adauga 1 lingura de faina simpla. Amestecul preparat astfel il amestecam in varza si o fierbem pentru scurt timp.
7) Asezonați cu oțet și zahăr granulat.
8) Serviți cu găluște de casă. Gust bun!
Brava în calea lui Stroganoff
O rețetă grozavă pentru oricine îi plac mesele simple. Sos blând și carne la alegere. În rețeta de astăzi, vom folosi pulpă de porc.
Ingrediente:
- 700 g pulpă de porc
- 1 ceapă
- 3 linguri muștar
- 3 PL kêup
- 1 lingura piure de rosii
- 1 ÄŒL sos worcester
- 1 lingura de apa din muraturi
- 3 linguri smantana
- sare dupa gust, piper negru macinat
- 1 lingura ulei
A
Abordare:
1) Spălați carnea și tăiați-o în cuburi. Se incinge uleiul intr-o oala adanca si se prajeste repede carnea sa se micsoreze. După un timp, adăugați ceapa tocată și amestecați.
2) Adăugați o lingură de piure de roșii în oală și acoperiți cu apă pentru a acoperi carnea. Sa gatim.
3) Aproximativ după 30 minute adăugați în oală trei linguri de ketchup, trei linguri de muștar și o linguriță de sos Worcester. Se amestecă, se acoperă cu apă, se condimentează cu sare și piper negru. Adaugati apa in continuu in functie de grosimea dorita a sosului.
4) După alte 30 de minute se adauga o lingura de apa din muraturi si 3 linguri de smantana. Se amestecă bine și se fierbe puțin timp pentru a face carnea moale. Timpul de gătire depinde de mărimea cărnii.
5) Serviți cu orez alb sau paste. Gust bun.
Pulpă de porc prăjită lent cu sos de pâine
O metodă excelentă de coacere care poate fi aplicată oricărui tip de carne.
Ingrediente:
- 1,5 kg pulpă de porc
- 3 cepe mari
- 2 linguri muștar grosier
- 1 lingura ulei
- dupa gust, sare, piper negru macinat, rozmarin
- 1 dl vin
- 3 dl bulion de vita (bulion)
- 1 lingura de unt
A
Abordare:
1) Tăiați ceapa în felii și presărați-o pe fundul vasului de copt.
2) Puneți toată carnea deasupra cepei și frecați-o cu dressingul, pe care l-am amestecat cu muștar, ulei, sare, condimente și puțin rozmarin uscat.
3) Se toarnă apă (aproximativ 4 deci) în fundul vasului de copt, se acoperă și se introduce în cuptorul încălzit la 150°C.
4) Coaceți acoperit aproximativ 3 ore și apoi coaceți neacoperit încă 20 de minute.
5) Scoateți carnea din cuptor și lăsați-o să se odihnească pe o farfurie sau o masă.
6) Coaceți și începeți să încălziți ceapa și usturoiul pe aragaz și adăugați vinul și bulionul.
7) Gatiti totul impreuna timp de aproximativ 10 minute si apoi folositi un blender de imersie pentru a amesteca intr-un sos gros.
8) Lăsați deoparte și amestecați o lingură de unt în sos.
9) Serviți cu cartofi fierți sau piure de cartofi. Gust bun!
Puteți avea întreaga rețetă
Felii de porc în Znojmo
Carne delicioasă care se topește pe limbă cu un sos rapid de murături și slănină.
Ingrediente:
- 800 g pulpă de porc (felii)
- sare, piper negru măcinat
- 5 linguri de ulei
- 1 ceapă
- 150 g de bacon
- 1 lingură de făină simplă
- 250 ml bulion
- 2 linguri de muștar plin de grăsime
- 3 muraturi (mai multe)
- ou fiert
A
Abordare:
1) Bucurați ușor feliile de porc, asezonați cu sare și piper și prăjiți-le pe ambele părți în ulei. Pentru aceasta vom folosi o tigaie sau o oală mai adâncă cu capac
2) Scoatem carnea si prajim ceapa tocata marunt, baconul taiat cubulete si pudram totul cu faina. Se caleste totul un minut sau doua si se toarna bulionul.
3) Amestecați sosul, iar când începe să fiarbă, adăugați muștar, castraveți tăiați cubulețe și sare și piper din nou.
4) Reveniți carnea în sos, acoperiți și gătiți totul la foc mic până când carnea este moale.
5) Serviți cu un ou fiert și garnitura preferată. Gust bun!
Felii de porc pentru curry
Carne suculenta intr-un sos aromat de curry. O rețetă preferată a întregii familii.
Ingrediente:
- 800 g bucati de porc
- 2 cepe de marime medie
- 1 L piper curry
- 1/2 L de chimen măcinat
- 3 linguri de suc de rosii
- dupa gust, sare, piper negru macinat, ardei rosu macinat, chili
- 1 catel de usturoi
- ulei
- făină simplă
A
Abordare:
1) Se spală, se usucă și se taie carnea în bucăți mai mici sau felii. Loviți ușor și sare și piper pe fiecare parte, pudrați cu făină și prăjiți spudul într-o tigaie în ulei încins. Scoatem treptat carnea si o tinem la cald sub capac.
2) Se adauga putin ulei si ceapa tocata marunt in paine, pe care o prajim pana devine translucida. Se intoarce carnea, se adauga sosul de rosii, sare, piper negru macinat, piper curry, chimen, usturoi presat, ardei rosu macinat, ardei iute dupa gust si se acopera cu apa clocotita astfel incat carnea sa fie acoperita.
3) Fierbem carnea, amestecand din cand in cand si adaugand apa clocotita la nevoie. Sosul nu trebuie ingrosat, este suficienta faina cu care s-au pudrat feliile de porc.
4) Serviți cu orez sau cartofi fierți. Gust bun.
Cuburi de porc pe sos
Excelent gulaș de porc, care nu este pretențios în ceea ce privește ingredientele și prepararea.
Ingrediente:
- 1 kg cuburi de vita (din coapsa)
- 2 cepe mari
- 1 conserve mică de șampioane
- 1 lingurita ardei rosu macinat
- 1 lingură piper gulaș
- sare dupa gust, piper negru macinat
- făină simplă
- masa de porc
Abordare:
1) Spălați carnea de porc și tăiați-o cubulețe. Apoi, ungeți carnea cu făină simplă.
2) Se pune masa de porc intr-o oala adanca si se adauga ceapa tocata, pe care o prajim pana devine aurie.
2) În continuare, adăugați carnea tocată și prăjiți până devine maronie. Dupa gust se adauga sare, piper negru macinat, 1 lingura de condiment gulas si o lingura de piper rosu macinat.
3) Se amestecă totul bine, se adaugă șampignon felii și se acoperă cu puțină apă. Se fierbe până se înmoaie.
4) În timpul fierberii, adăugați apă în funcție de densitatea dorită.
5) Serviți cu cartofi fierți sau piure de cartofi. Gust bun.
Mai multe retete gustoase cu pulpa de porc
Carne de porc înăbușită na Stil românesc (Pomana porcului),
O specialitate ucigașă din bucătăria românească – bucăți din diverse tăieturi înăbușite până se înmoaie…
Ruladă de vită cu ceapa si carnati,
Ruladă de carne ușor picant și simplă pentru vacanță și prânzul de zi cu zi.
Brava felii în Znojmo conform lui Blaženka,
Tuturor le-a plăcut carnea, este excelentă așa.
Orez slovac cu pulpă de porc și legume,
Soteți într-o clătită de cartofi, reteta AICI:
Prânz tradițional de duminică servit cu clătite crocante de cartofi umplute.
Brava taie ca o jucărie,
Excelent, prânz sau cină rapidă :))
pasăre spaniolă într-un sul
De asemenea, puteți pregăti păsări spaniole pentru prânz sau cină în acest fel.
Tăieri inverse din piciorul de porc,
Carne de vită cu sos chinezesc ascuțit și acru,
Brava tocană cu șampioane,
Inspirați-vă din selecția noastră cu cele mai gustoase moduri de a pregăti curry de porc: