Risotto cu roșii uscate și busuioc

Știm că eu rosii sunt un ingredient cel mai frecvent asociat cu pastedar dacă v-am spune să pregătiți un prim fel sau chiar un risotto cu rosii uscate? La început s-ar putea să fii sceptic, dar apoi rezultatul te va surprinde!

Mustul se prăjește cu ulei și ceapă, apoi se amestecă cu vinul și, împreună cu primul polonic de bulion, se adaugă murăturile tocate și câteva busuiocmereu tocat. Risotto-ul este apoi gătit, adăugând bulion după cum este necesar și, la final, amestecând cu ulei și mai multe roșii uscate.

Dacă ți-a plăcut combinația de orez și roșii, încearcă și: