Veți adora biscuiții cu gem plini de unt, fără rulare, tăiere și lipire laborioasă.
O patiserie aparent simplă din Linz
Ai avut chef? Noi înțelegem. Acest produs de patiserie este, de asemenea, unul dintre preferatele noastre și nu îl pregătim doar de sărbători. Fursecurile cu unt lipite împreună cu gem acru de casă sunt pur și simplu irezistibile.
Dar aduc cu ei și câteva capcane de cofetarie. Probabil cea mai mare frică este rularea aluatului lipicios și untos. Decuparea formelor mici (roți, stele, flori etc.) nu este, de asemenea, pentru toată lumea. Ei bine, în sfârșit, există lipirea laborioasă a fursecurilor casante cu dulceață. Este destul de multă muncă care necesită îndemânare și răbdare.
De aceea am gasit si incercat o reteta de fursecuri cu unt, care au un gust foarte asemanator, dar la prepararea lor nici nu va trebui sa rulezi sau sa tai aluatul, iar cel mai bun lucru este ca fursecurile sunt deja coapte cu dulceata. Deci puteți uita de lipire. Asigurați-vă că încercați această rețetă acum și poate chiar să o folosiți la copt de Crăciun.
Reteta de biscuiti de ceai cu dulceata
Avem nevoie:
- 125 g de unt moale
- 80 g zahăr pudră
- o jumătate de pachet de zahăr vanilat
- 1 ou
- 200 g făină simplă
- vârf de cuțit de sare
- dulceata de casa (macese sau coacaze)
Abordare:
1) Untul înmuiat, zahărul pudră și vanilia se unesc într-un castron. Amesteca oul in baza de crema, apoi adauga faina cernuta cu un praf de sare. Nu amestecați aluatul prea mult timp pentru ca prăjiturile să nu fie tari. Este suficient să se reunească într-un castron într-o pâine netedă.
2) Luam mereu cu degetele o bucata din aluat, formam o bila mica in palme (cam de marimea unei nuci mici) si asezam bilutele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Facem cate o gaura in fiecare bila folosind manerul unei linguri de lemn sau ne putem ajuta cu o frigarui mai groasa.
3) Luam dulceata aleasa intr-o punga de patiserie si umplem treptat godeurile din fiecare bila. Putem umple fursecurile și cu o lingură, dar umplerea cu o pungă este mai rapidă, mai precisă și mai ușoară, ținând cont de densitatea gemului.
4) Coaceți fursecurile umplute într-un cuptor preîncălzit 170ºC până când devine roz – aproximativ 20 de minute. Lăsați biscuiții de ceai cu gem să se răcească complet pe tavă și stropiți-i cu zahăr pudră înainte de servire.
Îți place Oreos? Avem o rețetă de prăjituri Oreo delicioase de casă și vom adăuga încă nouă prăjituri crocante cărora nu le vei putea rezista: