Dacă nu știi să rulezi pizza nu este atât de simplu, dar cu sfatul meu nu vei mai avea dificultăți, va fi o joacă de copii.
Cei care iubesc prepararea pizza acasa stiu ca trebuie puse cateva masuri de precautie tehnici pentru succesul aluatului, nu numai atât, vrem să vorbim despre cum să întindem aluatul? Poate părea simplu, un gest rapid și ușor, dar nu este. Cu experiență câștigi abilități, dar antrenându-te acasă nu vom avea probleme cu trecerea timpului.
Antrenamentul și antrenamentul vor duce la un rezultat bun. Astăzi vă dăm câteva sfaturi mici ca să nu greșești și să vezi cum se întinde aluatul de pizza va fi o joaca de copii, nimic nu poate fi mai usor sau mai rapid, ce parere aveti, vreti sa incercati? Tot ce trebuie să faci este să citești cum să faci.
Rularea pizza acasă: sfaturi de neratat
In bucatarie nu trebuie sa lipseasca niciodata trucurile si sfaturile, sunt foarte utile, intotdeauna este ceva de invatat. Acum din ce în ce mai mulți italieni preferă să pregătească aluatul de pizza acasă și să asezoneze după cum doresc, mai ales după pandemie.
Să spunem adevărul ce poate fi mai bun decât să savurez o pizza bună alături de oamenii pe care îi iubim, nimic! Dacă și tu vrei să rulezi pizza la perfecțiune, atunci trebuie să urmezi sfaturile noastre, cu siguranță antrenamentele te vor ajuta.
Dacă trebuie să pregătim Pizza in tava de copt atunci trebuie să procedăm așa. Punem un strop de ulei de masline extravirgin pe tigaie si cu ajutorul unei perii de bucatarie il periam bine pe toata suprafata ca sa nu se lipeasca pizza.
Apoi luam putina faina sau gris si asezam aluatul pe o tabla de patiserie sau pe suprafata de lucru si intindem aluatul cu varful degetelor. Faceți totul cu delicatețe, fără a exercita prea multă energie. Ridicam aluatul si il asezam pe tava de copt, fara a lasa spatii goale.
Pentru a pregăti pizza rotundă clasică trebuie să o așezăm așa, trebuie să facem cornișa. Este indicat să întindeți cu mâinile și nu cu sucitorul, pentru a facilita forma circulară. Il asezam pe o suprafata de lucru si intindem aluatul cu ajutorul degetelor.Secretul pentru a nu gresi este apasarea cu degetele. Se recomandă să începeți din centru și să lucrați spre exterior.
Pentru pizza mai subțire?
Pentru iubitorii de pizza subțire, de preferat ar fi să așezați discul de aluat într-o mână și apoi să îl treceți rapid în cealaltă mână, rotind în același timp discul. Aceasta tehnica este cea pe care pizza-ul o adopta, dar in timp se poate.
Nu-ți face griji dacă observi bule, e normal, împinge-le spre exteriorul cornișei. Așa că acum e rândul tău, antrenează-te și vei vedea că până la urmă vei putea întinde pizza perfect.