Rulourile de vinete cu orez roșu și roșii cherry sunt o rețetă de la bucătarul personal Karly Siciliano – American, în Italia de 16 ani și străbunic sicilian – care ne-a deschis porțile familiei sale frumoasa casa florentinao clădire contemporană care se deschide spre o grădină pe cât de ascunsă, pe atât de prețioasă, în inima orașului.
Aici ne-a proiectat un meniu mediteranean, ușor și eclectic: „Îmi place să pun în valoare produsele, nu să le „jusesc””. Acest fel de mâncare este o tigaie cu rulouri de vinete, umplută cu orez, brânză de capră și mortadela și acoperită cu un sos de roșii cherry, migdale și parmezan.
Descoperă și aceste rețete: , , , , , .