Rulourile sunt foarte moi chiar și a doua zi? Fă acest lucru simplu în câteva minute și nu vor mai fi niciodată cauciuc!

Un sfat pentru toți cei care doresc să savureze croissante crocante dimineața și să nu meargă la magazin pentru ele în fiecare zi!

Nu-ți plac nici în a doua zi, pentru că și-au pierdut prospețimea și sunt cauciucate? Astăzi avem un sfat inteligent pentru tine, datorită căruia te poți bucura de ele chiar și a doua zi și oferim și câteva rețete grozave pentru această pâine grozavă de casă.

Crocante si moi in acelasi timp ca atunci cand le-ai cumparat

sunt printre cele mai populare produse de patiserie ale noastre, pe care le savuram la micul dejun, cina, dar si ca supliment la supe groase de leguminoase sau tocanite. Le puteți obține în fiecare magazin alimentar și brutărie locală. Cine este mai priceput și are timp își va coace pe al lui

Fie că le aduci de la magazin sau le scoți din cuptor, adevărul este că au cel mai bine gust proaspăt. Dar ce se întâmplă dacă doriți să cumpărați sau să coaceți mai multe dintre ele și să vă bucurați de ele a doua zi? Fă acest lucru simplu!

Imediat ce aducem croissantele din magazin, le punem pe blatul din bucatarie sau in cutia de paine. De data aceasta, însă, pune doar câteva bucăți acolo, pentru că o să le folosești imediat. Înveliți bine aluatul în hârtie de copt și puneți-l la congelator. Asigurați-vă că rulourile sunt bine împachetate, iar dacă le depozitați într-un sertar cu alte alimente, puneți-le și într-o pungă de plastic. După decongelare, croissantele depozitate în acest fel vor fi frumos crocante la exterior și moi la interior.

Doar scoate-le dimineața și în decurs de o jumătate de oră revin la proaspete. Cu siguranță veți aprecia acest sfat dacă aveți un magazin mic sau dacă nu vă livrează pâine proaspătă în fiecare zi. Puteți folosi un depozit de încredere chiar și atunci când magazinele sunt închise. Este posibil să fi folosit acest sfat de mult timp și mulți nici nu s-ar fi gândit la el înainte. Și dacă preferați produsele de casă, coaceți rulouri de ceară după rețetele noastre dovedite.

Rețete de rulouri de casă

Ceros și la fel de bun ca de la un brutar cu experiență.

Ingrediente pentru rulouri de casă:Â

• 1 kg făină simplă
• 1 cub de drojdie proaspata (42 g)
• 650 ml lapte călduț
• 2 ČL soľ
• 1 lingurita zahar granulat

A

A imprastia:

• 1 buc
• Pentru stropire:
• seminte, sare grunjoasa

A

Procedura:

1) Amestecați drojdia în puțin lapte cald, adăugați o lingură de zahăr și lăsați drojdia să crească.

2) Cerneți făina într-un bol, adăugați sarea și drojdia. Frământați ușor aluatul. Frământați până când aluatul este neted.

3) Formați aluatul frământat într-o pâine, pudrați ușor cu făină, acoperiți cu un prosop uscat și curat și lăsați la crescut la loc cald timp de 1 oră, până când aluatul își dublează volumul.

4) Apoi, intoarceti aluatul pe o tabla tapata cu faina si impartiti-l in 20-25 de parti egale.

5) Formați fiecare porție într-o pâine mică și lăsați din nou la dospit, aproximativ 15 minute.

6) Întindem pâinea dospită subțire într-o formă ovală, pe care o rulăm și o îndoim ușor capetele.

7) Ungeți tava și puneți rulourile noastre pregătite. Se acopera cu un prosop si se lasa din nou la crescut 15 minute. Ungeți partea de sus cu o perie de întins și stropiți cu semințe și sare.

8) Coaceți rulourile astfel pregătite în cuptorul încălzit la 220 de grade pentru aproximativ 12-15 minute, urmărim.

9) Dupa copt, lasam rulourile sa se raceasca putin si le putem servi.

Croasante de casă – frumoase proaspete și cerate:

Rulouri de casă conform lui Katka:

Rulouri moi cu unt:

Rulouri de casă de la Anka:

Rulouri pentru gust:

Rulouri de grâu integral de casă:

rulouri croate:

Pâine/rulouri excelente cu aluat: