L’ISalut pe Cezar o Salata Caesar își ia numele de la inventatorul său, Cesare Cardiniun bucătar italian, originar din , care a trăit între secolele al XIX-lea și al XX-lea. A emigrat la o vârstă foarte fragedă în și apoi în Mexicunde a deschis un restaurant de succes, chiar la granița cu SUA, care era atât de popular încât bucătarul rămânea adesea fără provizii.
Salata Caesar, reteta originala si cea cu pui
Într-o zi, Cesare și-a asamblat-o cu ingredientele rămase disponibile: salata verde, parmezan, lamaie, crutoane, ulei, oua si sos Worcestershire. Astfel s-a născut , care a cucerit imediat Statele Unite, unde Cardini s-a mutat din nou la sfârșitul prohibiției. Aici bucătarul și-a patentat dressingul pentru această salată, în timp ce formula s-a răspândit și în Europa și s-a îmbogățit cu ingrediente, dintre care cea mai frecventă este .
Descoperă rețeta și încearcă și: , .