Salatele sunt prezente la aproape fiecare vacanță în familie. Aceasta este o parte integrantă a oricărui tabel. Practic, suntem obișnuiți să-i vedem în vacanță pe Olivier, Hering sub o haină de blană și Caesar. Din ce în ce mai puține familii pregătesc Mimoza pentru sărbătoare. Deși, această salată, ca toate celelalte, merită atenție.
Mimoza este o salată de primăvară umplută cu produse colorate. Vă va împrospăta perfect pentru prânzul și cina de vacanță. Salata va completa masa generală și va adăuga varietate aperitivelor. Mimoza se prepară destul de simplu și din produse la buget.
Să creăm o salată Mimoza cu propriile noastre mâini.
Ingrediente pentru salata Mimoza:
- păstrăv sărat – 200 g;
- morcovi fierti – 100 g;
- cartofi fierti – 250 g;
- ceapa verde – 20 g;
- ouă – 2 buc.;
- sare – 1 praf.
Ingrediente pentru crema:
- crema de branza – 200 g;
- maioneză – 1 lingură. l.
Prepararea salatei Mimoza:
Amesteca crema de branza cu maioneza pentru a prepara crema. Se fierb legumele si ouale in prealabil, se curata de coaja.
Pune crema intr-o punga de patiserie. Împărțiți ouăle fierte în gălbenușuri și albușuri.
Răziți gălbenușurile pe răzătoarea grosieră; vom avea nevoie de ele la sfârșit.
Tăiați peștele sărat în cuburi mici.
Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. Puneți-l pe celofan așezat pe masă. Grosimea stratului de cartofi este de două palme.
Compactăm stratul dreptunghiular de cartofi cu o furculiță și îl ungem cu o plasă de smântână. Nu uitați să sărați stratul.
Răziți morcovii pe răzătoarea fină și întindeți-i pe lungime în jumătate din strat. Pe stratul de morcovi se așează peștele și proteina tăiată în felii.
Ungeți componentele cu cremă.
Așezați penele de ceapă de-a lungul peștelui și veveriței.
Rulam stratul de cartofi cu umplutura inauntru si obtinem o rulada. Sigilați cu grijă rulada în celofan.
Lăsați rulada la frigider până se întărește, apoi tăiați-o în porții mici.
Deasupra facem un capac de smantana si o scufundam in galbenus, pe care l-am pregatit in prealabil.
Acest lucru face o prezentare interesantă și neobișnuită a salatei Mimosa.
Puteți lua orice pește doriți.