Caserola de cartofi este un fel de mâncare format din ingrediente ușor disponibile și este relativ ușor de preparat.
În același timp, preparatul este foarte gustos și satisfăcător.
Cu toate acestea, caserola se poate dovedi a fi și mai apetisantă. Principalul lucru este să evitați să faceți o greșeală foarte frecventă.
Greșeala nu este legată deloc de cartofi, ci de ingredientul din carne.
99 la sută dintre rețetele preparatului menționează carne tocată. Dar este indicat să folosiți nu carne crudă, ci carne deja gătită.
Rețeta perfectă de caserolă de cartofi
Secretul principal este necesitatea unui tratament termic preliminar al cărnii.
Se fierb 600 de grame de carne de vită. Treceți produsul prelucrat printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa fiartă.
Masa rezultată trebuie sărată și încălzită într-o tigaie timp de șapte minute. Se completează astfel pregătirea umpluturii de carne.
Apoi trebuie să fierbi un kilogram de cartofi. Leguma, adusă la dispoziție și eliberată de excesul de umiditate, trebuie transformată în piure. Veți avea nevoie de ingrediente suplimentare (jumătate de pahar de lapte, un ou crud) și un zdrobitor de cartofi.
Baza de cartofi finită trebuie împărțită în două părți egale. După aceasta, trebuie să „asamblați” straturile într-un vas de copt în următoarea ordine: cartofi – carne – cartofi. Suprafața vasului trebuie acoperită cu un ou crud.
Durata coacerii în cuptor ar trebui să fie de o jumătate de oră. Temperatura dorită este de 200 de grade sau puțin mai mult. Un semn că vasul este gata este atunci când devine maro.
Caserola, a cărei umplutură de carne a fost gătită în prealabil, se remarcă prin frăgezimea, suculenta și gustul strălucitor.
Mai devreme v-am povestit despre clătite.