Sezonul ciupercilor este în plină desfășurare și pădurile îi atrag pe toți culegătorii de ciuperci entuziaști. Totuși, știai că ciupercile sunt și un aliment potrivit în timpul unei diete de reducere?
Ciupercile nu sunt doar o delicatesă populară, ci și un mare ajutor în pierderea în greutate. Datorită conținutului lor ridicat de apă și fibre, au un conținut scăzut de calorii și totuși te pot menține sătul pentru o lungă perioadă de timp. În plus, sunt bogate în vitamine B, proteine, minerale precum potasiu sau fosfor și antioxidanți. Ce delicatese poți face din ele?
Sunt ciupercile sănătoase? Dacă sunteți interesat de părerea experților, urmăriți un videoclip interesant de pe YouTube pe canalul TIME:
Sursa: Youtube
Dieta cu ciuperci
Acest tip de dietă de slăbire este popular în întreaga lume sub denumirea de M-plan. Ea a captivat multe vedete străine, în frunte cu Katy Perry și Kelly Osbourne, care o recomandă cu entuziasm. Primele rezultate vizibile pot apărea în doar 14 zile. Este suficient să înlocuiți o masă principală în fiecare zi cu ciuperci, care nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase și ușor de preparat.
Cuvântul unui expert
„Dacă mâncăm suficiente ciuperci, nu avem poftă de alimente bogate în calorii, pentru că ciupercile conțin o mulțime de nutrienți și fibre, ceea ce este bun pentru intestine. O persoană se simte plină mult timp și evită gustările periculoase.” spune nutriționistul Jeannette Jackson.
„Carnea” pădurii
Ciupercile au fost denumite dintotdeauna „carnea” pădurii, din care poți pregăti preparate foarte variate și copioase, cu care poți evita cu pricepere consumul obișnuit de carne. Deoarece ciupercile sunt foarte variabile, le puteți combina cu orice legume, le puteți asezona cu condimente și ierburi proaspete și le puteți înmuia cu cremă hipocalorică. Ce poți pregăti din ele?
Supe de ciuperci
Supele de ciuperci nu sunt doar rapid de preparat, ci și minunat de parfumate. De multe ori te poți descurca cu ele ca fel principal. Foarte popular este preparatul clasic de cartofi, dar și kulaida cu ciuperci cu mărar și ou fiert.
Tartine si aperitive
Ciupercile pot fi folosite și în tartine și salate, nu doar proaspăt culese, ci și murate. O delicatesă foarte populară este și biscuiții cu ciuperci, sau așa-numita tocană de ciuperci, care se servește cu hrean și muștar.
Sosuri de ciuperci
Ciupercile pot fi savurate și în multe sosuri și nu trebuie să fie popularul sos de smântână. Aici, în programul de dietă, este mai bine să gătiți întotdeauna cu smântână săracă în grăsimi. Cu toate acestea, puteți pregăti, de exemplu, ciuperci pentru boia de ardei sau gulaș de ciuperci.
Ciuperci la cuptor
Dacă vrei să slăbești câteva kilograme, evită ciupercile învelite într-un pachet triplu și prăjite în cantitate mare de ulei sau altă grăsime. Este mai bine să prăjiți ciupercile în cuptor în suc propriu sau cu o cantitate minimă de grăsime.
Cel mai bine sunt asezonați doar cu sare și chimen măcinat. Iti poti diversifica meniul cu chiftele cu ciuperci, sunt excelente in combinatie cu dovlecel. Ciupercile se mai pot coace cu paste, orez, diverse cereale sau cartofi.
Resurse: www.toprecepty.cz, www.nkz.cz, www.blesk.cz