Pastele sunt unul dintre cele mai populare alimente de pe planetă. Cu toate acestea, leagănul lor este Italia. Sau nu? Poate te surprinde, dar originea pastelor este un mare mister. Există diferite teorii dacă au fost inventate în Italia, în China sub formă de tăiței sau dacă au fost descoperite de arabi. Cu toate acestea, probabil că nu vom ști niciodată. De aceea îi vom lăsa deocamdată în Italia, pentru că ei îi fac în mod clar cei mai buni acolo. Și în toate privințele. Fructe de mare, aglio olio, carbonara, arrabbiata, amatriciana și alte sute de specii care sunt mândria națiunii italiene. Ce să faci pentru a evita aducerea italienilor în morminte în timp ce gătești paste?
Sursa: Youtube
Interdicții la gătirea pastelor
Este cunoscut faptul că pastele ar trebui să fie așa-numitele aldente. Aceasta înseamnă că nu sunt prea moi și prea fierte și, în același timp, ar trebui să-și păstreze o parte din crocant. Găsirea acestei limite este dificilă, dar cu puțină practică nu este o astfel de știință. Un alt lucru pe care italienii îl consideră o crimă împotriva umanității și, poate, chiar mai advers decât ananasul pe pizza, este spaghetele cu ketchup. Acest lucru probabil nici nu are nevoie de o explicație. Dacă gătiți paste și un italian vă vede că o faceți, cu siguranță nu le rupeți în jumătate. Este foarte posibil ca italianul în cauză să nu fie nevoit să-l respire. Spaghetele sunt practic răsucite. Și mai rău, dacă iei spaghete la un restaurant italian, nu cere linguri. Arta de a mânca spaghete cu furculița este sacră pentru italieni.
Un truc pentru (nu) lipirea spaghetelor
Păcatele culinare s-au terminat, este timpul să treceți la cum să vă asigurați că spaghetele tale nu se lipesc între ele. Italienii folosesc ulei de măsline, dar puteți folosi soluția cehă. Și ce altceva ar fi decât oțet și unt. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați o lingură de unt sau oțet în apa în care sunt gătite pastele. Apoi nu se vor lipi unul de celălalt și vor fi mult mai ușor de ridicat când mănâncă. Mai presus de toate, însă, vor arăta mult mai bine.
Surse: www.buitoni.it, www.apetitonline.cz