Cea mai bună rețetă de prăjitură a soacrei mele este destul de simplă, tortul arată frumos pe farfurie și pun pariu că toată lumea o știe. Reteta este foarte, foarte veche iar ciresele sunt importante. Cum se fac valurile clasice ale Dunării? O sa explic totul.

Sunt multe glume și anecdote despre soacre. Unele sunt mai multe, altele mai puțin adevărate, dar să recunoaștem – soacra este și ea o „persoană” și are adesea o experiență grozavă în bucătărie. Și chiar dacă aș fi vrut să o iau pe ea, nu pot – este o bucătăreasă grozavă și chiar mai bună la coacere prăjituri. Rețeta sa semnătură a fost tortul Dunajská vlna, care este nemuritor de zeci de ani. Folosește vișine pentru el, dar, în funcție de tipul de sărbătoare, se bazează pe două tipuri, fie compot, sirop, fie vișine lichior. Aștept deja cu nerăbdare următoarea sărbătoare în familie – ea face acest tort special pentru mine pe o tavă mare de copt.

Tortul de prezentare al soacrei mele. Cum să creezi valurile emblematice ale Dunării?

Ingrediente pentru masa de budinca:

  • 500 ml lapte, de preferință lapte plin de grăsime,
  • 1 pachet budinca de vanilie,
  • 250 g unt,
  • 2 linguri incomplete de zahar (daca budinca nu contine zahar).

Ingrediente pentru tort:

  • 350 g faina simpla tip 500,
  • 1 lingura plina de cacao neagra,
  • 3/4 cana ulei,
  • 3/4 cana lapte,
  • 160 g zahar,
  • 3 oua de marime medie,
  • 2 lingurițe pline de praf de copt.

Ingrediente pentru invelisul de ciocolata:

  • 200 g ciocolată neagră,
  • 100 ml de smântână dulce,
  • o lingură de unt.

În plus, cca 300 g de vișine din compot, sirop sau lichior.

Valurile Dunării – cum să le pregătiți:

  1. Începeți cu aluatul. Rupeți ouăle într-un castron și stropiți cu zahăr. Cerneți făina într-un alt bol și amestecați-o cu praful de copt. Folosind un mixer de mare viteză, bateți ouăle și zahărul până devin palid. Apoi turnați uleiul într-un jet subțire. Cand totul este combinat, adaugam alternativ faina si laptele.
  2. Împărțiți aluatul rezultat în două părți. Se toarnă una dintre ele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Adăugați cacao neagră la aluatul rămas și amestecați bine. Apoi se toarnă cu grijă pe aluatul ușor.
  3. Acum este timpul pentru cireșe. Scurge-le intr-o sita de lichidul care ar putea dilua prajitura. Apoi așezați-le peste aluatul închis la culoare și apăsați-le ușor în jos cu degetul. După coacere, se creează modele frumoase care seamănă cu valurile. Se da apoi la cuptorul incalzit la 180 de grade si se da la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute.
  4. În timp ce prăjitura se coace, pregătim crema de cremă. Turnați 350 ml de lapte în oală și aduceți-l la fiert. Turnați praful de cremă și zahărul în restul de lapte rece. Se amestecă bine și se toarnă în laptele fierbinte într-un jet subțire, amestecând continuu. Când amestecul se îngroașă, se lasă deoparte și se lasă să se răcească.
  5. Bateți untul moale cu un mixer până la o spumă palidă și adăugați lingurile de budincă răcite. Se mixează până se formează o cremă groasă, catifelată. Întindeți crema de budincă pe tortul copt răcit și întindeți.
  6. Apoi vom pregăti învelișul de ciocolată. Rupeți ciocolata într-un bol și puneți vasul peste o oală cu apă fierbinte. Se dizolva intr-o baie de apa si apoi se adauga smantana si untul. Se amestecă și se toarnă peste prăjitură. Aliniați blatul și dacă doriți puteți face un model pe tort cu o lingură sau o furculiță. Se serveste cand glazura s-a intarit.

Poftă bună!

Articole similare:

Zâmbetul soacrei este desertul perfect pentru astăzi. Este dulce, cremoasă și are o surpriză înăuntru

Cheesecake va avea gust de nor dulce dacă utilizați acest singur ingredient