Somonul prajit poate avea un gust foarte delicios. Cu toate acestea, secretul nu constă doar în metoda de prăjire, ci și în grăsimea în care o vei prăji. Dacă folosești acest ingredient, peștele va fi mai fraged.

Somonul poate fi preparat în multe moduri diferite. Și deși are un gust grozav, din păcate nu este unul dintre cei mai ieftini pești. Cu toate acestea, acest pește merită să fie răsfățat din când în când, deoarece are multe calități grozave. Conține acizi grași omega-3 nesaturați și proteine ​​de înaltă calitate. De asemenea, este o sursă valoroasă de vitamine – A, D, E, B6, calciu, fier, fosfor, zinc și magneziu.

Somon la tigaie – reteta. Acest tip de unt este esențial

Prăjirea somonului nu este dificilă. Cu toate acestea, merită să alegeți grăsimea potrivită pentru cel mai bun gust. Bucătarii profesioniști recomandă prăjirea acestui pește în unt clarificat. Atunci gustul și mirosul vor fi unice.

Cel mai adesea, acest pește îl servesc cu un sos din unt și ierburi. Atunci nimeni nu-i poate rezista. Iată cum să faci somonul perfect în sos.

Ingrediente:

  • file de somon,
  • o lingură mare de unt clarificat pentru prăjit și 1 linguriță pentru sos,
  • piper negru
  • sare,
  • o lingură de suc de lămâie,
  • o lingura de patrunjel tocat si o lingura de marar.

Somon la tigaie in sos de unt. Pregătirea pas cu pas

Mod de preparare:

  1. Curățați somonul și tăiați-l în bucăți.
  2. Presărați peștele cu sare, lămâie sau piper negru obișnuit și condimente opțional pentru pește și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.
  3. Apoi încălziți o lingură mare de unt clarificat într-o tigaie și puneți fileul cu pielea în jos. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește ușor.
  4. Scoatem pestele din tigaie si adaugam o lingurita de unt, o lingurita de zeama de lamaie si patrunjel si marar tocate.
  5. Amestecam putin si turnam sosul peste pestele prajit. Serviți cu cartofi și salata preferată. Poftă bună!

Articole similare:

Cum se prepară ficatul de porc? Această rețetă pentru bucătari începători va fi utilă

După prima mușcătură, vei simți că este mai bună decât celelalte. Acest pui este numărul meu unu