Cu un ingredient secret și puțină tehnologie, the sos de ton devine moale. Pentru a o prepara acasa ai nevoie de un mixer, de ingredientele clasice (ou, ulei, ton, capere, hamsii) si putin pannabatuta cu telul, sau, alternativ, un albus de ou batut pana se taie.
Aceeași aromă, consistență nouă: cu cea moale poți îmbogăți un clasic, în locul celui tradițional, adăugând oțet balsamic, fructe de capere și piper așa cum am făcut în rețeta noastră.
Poți folosi și sosul moale de ton pentru a umple un preparat venețian, pentru a face o umplutură pentru creveți, pentru un sos cremos cu cozi de creveți.